美国农业部食品安全检验局宣布,作为“沙门氏菌行动计划”的主要步骤,为了降低禽产品沙门氏菌和弯曲杆菌污染,农业部决定采取新的联邦标准。新的标准将对禽产品加工采取全年定期抽样检测评估的方法,以取代以往在产品加工期间的不定期抽样方法。食品安全检验局表示,根据风险评估,新的标准能更加有效评估沙门氏菌和弯曲杆菌污染情况,全年可以减少5万食源性病例发生,即可将沙门氏菌引发的食源性疾病降低30%,弯曲杆菌病例降低19%至37%。
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