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艾斯克推广活禽卸载新工艺

      来源:《肉类产业资讯》    2013年第3期
 
内容摘要:活禽卸载是家禽屠宰加工的第一道工序,是制约整个工厂生产效率的关键点之一。如何保证满挂率,减少换车间隔时间,减轻工人的劳动强度,艾斯克食品机械集团,技术中心(家禽加工技术研究所),经过几年努力,研制出了适合我国国情的“地面卸载”和“同平卸载”新方法,并得到推广应用。
   活禽卸载是家禽屠宰加工的第一道工序,是制约整个工厂生产效率的关键点之一。如何保证满挂率,减少换车间隔时间,减轻工人的劳动强度,艾斯克食品机械集团,技术中心(家禽加工技术研究所),经过几年努力,研制出了适合我国国情的“地面卸载”和“同平卸载”新方法,并得到推广应用。
  “地面卸载”和“同平卸载”由于操作面的降低,使整个车间高度降低,减少了回填土,土建投资,活禽区减少了障碍物,适合人员和车辆的流动。以屠宰量10000只/小时的工厂为例,工人工资按2000元/月每人计算,“台上卸载”每年支出工人工资14.4万元。“同平卸载”和“地面卸载”比传统的“台上卸载”每年可节约7.2万元。
  家禽屠宰加工都是以秒计算的,合理选择工艺方法,正确确定每一个工序人员的占位和操作动作、尽量缩短操作时间,降低劳动强度,保证满挂率,节省能源,对提高整个工厂效率和产品质量,能够起到关键作用。
 
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