劈半据是屠宰厂屠宰加工过程中关键设备之一，主要是对悬挂在生产线上面的猪胴体进行劈半操作，附加弹簧平衡器使得操作手操作省时省力，几乎在八九秒的时间内就能劈开牲畜胸腔，双手柄操作使得更加安全！在一定程度上提高了生产效率，降低了劳动强度！
（一）设备介绍
电动设备，主要用于猪胴体的劈半；
操作简单安全，效率高，肉损抵；
独立热水喷淋，用于据身消毒，冷水喷淋，确保肉色鲜艳；每小时可加工400头以上。
设备组成：
● 主机
● 弹簧平衡器
● 国产大功率变压器
● 水控制阀
（二）操作说明
在履行任何维修或保养之前，总是按照OSHA的要求（29 CFR 1910.147）断开源。
1 打开电源。
2 每次使用前或每日使用之前，履行以下检查。
2.1 确信电动双控手柄和门的互锁开关工作正常。分别单独的按下每个触发器，劈半锯应当不启动。同时按下前手柄触发器和后手柄触发器（按下两个触发器的时间间隔不超过一秒钟），劈半锯应当启动。松开两者之一或两个触发器，劈半锯应当停止工作。如果劈半锯出现故障，将它从工位上拆卸下来，并立即向你的主管报告问题。
2.2 确信Buster VI能在平衡器上自由移动。
劈半操作
如果使用提升工作台，操作者可以将劈半锯在劈半过程中保持在一个水平位置。请不要对劈半锯使用压力，相反，应该牵引劈半锯。
步骤3.1只对初学者适用。
3.1 用刀在脊椎中心做一下标记。
3.2 启动劈半锯Buster BVi。
3.3 锯穿入两腿间的尾骨部位。
3.3.1 劈半锯的从动轮（前端）应指向上面。
3.4 当尾骨碰撞劈半锯的横梁时，保持锯一直锯到尾骨开裂，尾骨开裂之后，劈半锯可继续沿猪的脊椎的方向向下。
3.5 在猪体尾骨和臀骨被劈开后，锯穿过猪胴体腰部。
3.5.1 劈半锯应处在水平位置。
3.5.2 不要向劈半锯施加压力，引导劈半锯以确保直切。
3.6 锯开胴体的肩部和脖子。
3.6.1 当锯到肩膀和脖子时，劈半锯的从动轮（前端）应指向下。
