FQJ2-200-Ⅶ分切机通过多把刀片，将不同厚度的新鲜肉分成n-1层相等厚度的鲜肉，适用于猪牛肉等畜肉、禽肉、鱼肉等新鲜原料的薄片分切加工。
一、工作原理
通过主传送带和上压紧皮带将原料压紧输送，经过多层水平运动的刀片切割，将原料切割成相等厚度的肉片，厚度由刀片间距（刀架）确定。固定的单片刀定位横向切割，将原料切割成不切断的产品。
二、基本结构
1、主皮带；2、压紧皮带；3、切割装置；4、电控箱；5、底脚。
三、操作及维护
分别按动 “启动ON”按钮，设备开始启动；按动“OFF” 按钮，设备停止。
1. 根据鲜肉块的厚度、大小选择导向板（导条）的厚度（一般鲜肉块的厚度比导向板的厚度大2-5mm）并调整导向条的位置以保证肉块横向的移动量比较小；
2.检查一下每片刀的距离是否相等，同时通过张紧螺丝张紧所有刀片，每片刀片做到松紧一致；
3.开机前应检查所有护罩是否已关闭，急停是否回位；
4.开机后，在达到设定的速度后再放入鲜肉块，并保持一定的间隔（间隔距离最好是一个鲜肉块的距离）。为了保证成品的质量，摆放时应有规律（如：鸡胸肉厚端向前）；
5.出现故障时应及时按急停后排除故障，严禁开机状态将手伸入工作区；
6.通过压紧网带调节螺杆调整对鲜肉块压力大小；
7.通过更换刀具垫片、托架块以达到切割不同厚度的产品（刀具托架块根据客户的产品要求选定）；
8.通过调整控制切割刀的变频器来达到切割的最佳效果速度；
9.通过调整控制输送带的变频器来达到工人生产的要求速度；
10.使用蝴蝶刀分切时尽量挑选厚度相差不大的一块切，相差大的更换；
11.更换刀架和清洗时，将压紧部分旋转到一定高度，切记插入安全插销后，再进行工作。
清洗：
打开护罩，清洗设备所有与产品直接接触及间接接触的部位。
输送带清洗：将上下连接的连接板旋转开，抽出手动提升注的把手，上下来后压把压紧输送带旋转掀起，升到合适位置，插入安全插销，再拆下后皮带彻底清洗，清洗后再重新安装。
传动箱要定期加油：打开传动箱放油口及注油口，进行更换，加油。
