党的十九大报告中明确指出，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。为贯彻落实十九大精神和总书记的要求，确保人民群众舌尖上的安全，金锣作为全国农业产业化重点龙头企业，专注肉制品安全问题，彰显肉制品品牌风范。
金锣从创始至今始终认为产品的安全品质严重关乎到企业发展是否长久。只有拥有优质的产品，企业才能够做大做强。金锣首先从肉制品的源头把关，采用“基地带农户”的创新养殖模式，养殖基地与农户相互合作，重点生猪均由各养殖基地直供，从而保障选材的卓越品质。在饲料的供应方面，金锣建立产业链，强化对供应商的管理和原辅料的检验，最大限度的确保原料产品的质量安全。
金锣在生产加工环节逐层进行品质管控，所有的生猪均须通过提供方和生产方的双重检验方可进入生产车间。金锣引进日本DOX微生物快速检测仪、美国安捷伦液质检测仪等370多台套设备，全方位多角度的对生猪进行检验，确保不含有重金属、药残等危害物，从源头确保肉制品的安全。
金锣在冷链建设环节，投入5000万元的资金支持经销商、终端销售点完善冷链建设体系。由于金锣是一家服务全国消费者的肉类加工企业，产品流通性广、辐射网点多，冷链建设工作任重而道远，未来发展仍需相关部门以及销售终端的支持与完善。
金锣凭借健全的生产链，先后ISO14000环境管理体系认证、ISO 9001认证和HACCP认证。“金锣”商标连续被评为中国名牌、中国驰名商标、中国市场最具竞争力品牌、中国100最具价值消费品牌。金锣在今后的发展进程中，将继续在“食安山东”品牌引领行动的带领下，深入贯彻习主席关于食品安全的讲话精神，“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚保障食品安全”，确保广大消费者 “舌尖上的安全”。
