项目单位：辛集市坤源食品有限公司
项目名称：年屠宰加工羊60000只，牛6000头
投资总额：1200万元
建设周期：2019年3月至2019年10月
建设内容：本项目占地面积2000m2，总建筑面积800m2，其中车间建筑面积500m2、综合办公室、辅助设施建筑面积300m2。配置屠宰生产线两条。
工艺流程：牛羊→进场检疫→刺杀放血→剥皮→开肛雕圈→检疫取样→开腔→检疫取样→去头、去尾→劈半→酮体检验→酮体修割→冷却→分割处理→代销；
分割流程： 酮体→分段→前腿加工→扒膘、修面→剔骨→包装入库 酮体→分段→脊背加工→剔肉→修膘→包装入库 酮体→分段后腿加工→去尾叉骨→扒膘、修面→剔骨→包装入库。
