一、模式背景
近年来，环境污染治理工作成为举国上下的重中之重，特别是畜禽养殖粪污问题成为阻碍行业可持续发展的主要因素。而旧的养殖模式落后,还存在各种安全隐患，污染严重，已经不适应当前形势发展的需要。2016年11月24日，国务院发布了《关于印发‘十三五’生态环境保护规划的通知》，要求2017年年底前，各地区依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场(小区)和养殖专业户。各级政府对畜禽养殖场的整治拆迁工作也由此展开，各地禁养限养、养殖场拆迁工作逐步进行。2017年，山东省泰安市对违规建设养殖场和环保不达标养殖场进行强制拆除。其中泰安天信农牧养殖有限公司(以下简称天信农牧)的订单养殖场有三分之二以上被拆除，对养殖户来说是一次重大打击，不单是棚舍拆除损失，还要面临失业和家庭经济来源中断等现实问题，广大养殖户迫切寻求生态高效养殖等新出路。
面对畜禽养殖行业污染问题,泰安市畜牧兽医部门组织市县企业三级技术人员联合攻关，先后在新泰市试验了“粪污三级过滤”“地面接触式发酵床养殖”“上网下床” 等养殖环控措施，取得了一定成效，但与环保要求仍有一定差距。技术研发团队通过不断探索、反复实验，于2017年在养殖拆违之际顺势推出肉鸭高标准生态智能立体养殖模式，并迅速在天信农牧应用于生产。该养殖模式为全封闭式养殖，实现了生产全自动智能控制。
1. 全自动通风系统。采用顶棚管道、地下风道式无缝隙无死角通风，达到最佳通风效果。
2. 全自动加料系统。采用遥控式航车自动投料，能够定时定量控制。
3. 全自动饮水系统。采用变频器恒压供水，乳头触发式饮水，能够节约水源。
4. 全自动温控系统。采用空气能热源泵恒温机、热风机、湿帘等设备，自动设定室温，自动控制温度。
5. 全自动光照系统。鸭笼侧面采用LED灯带，节约用电，根据肉鸭生长需要设置光照时间。
6. 全自动清洁系统。采用笼下“履带式清理+绞龙式输送”将鸭粪便清理至处理中心，通过脱水、发酵、除臭、陈化等处理措施，制成农用有机肥，不仅满足了环保要求，而且使废污资源转化成可利用资源。
二、模式简介
高标准智能化养殖模式是泰安市天信农牧凭借多年的养殖经验，不断积累改造而成的高效节能型养殖新模式，实现了传统养殖向现代养殖的跨越。该模式为四层立体笼养，建设标准高，自动化程度高，实现了全自动通风、全自动加料、全自动饮水、全自动控温、全自动光照、全自动清洁等生产全自动智能控制。
通过连续两年的生产数据，智能养殖各项生产指标居行业前列，其优点主要体现在以下几个方面：一是节省人工，肉鸭养殖管理量是传统养殖的4倍，人均养殖量可达3万只。二是增加养殖批次，增加出栏量，传统养殖每年出栏6批，智能养殖年出栏8批，效率提高33%。三是养殖效益高，笼养肉鸭料肉比降低0.08～0.12，节省饲料,养殖收益大幅提高。四是促进食品安全，笼养模式环境可控制性强，肉鸭发病率低，用药量大幅减少，食品安全性大幅提高，养殖效益进一步提升。五是养殖无污染，该模式能够做到粪便、污水“零排放”，有利于行业可持续性发展。六是土地利用率高，传统养殖模式单位建筑面积饲养量6～7只/平方米，笼养模式可达20只/平方米，土地利用率提高3倍。
三、模式标准
1.高标准智能笼养棚舍建设标准。参考当前原材料价格及人工费，1栋高标准智能化立体鸭舍建设总投资156万元左右，主要包括土建工程和设备工程。
(1) 土建工程。单栋鸭棚舍长100米、宽15.5米、檐高3米、脊高4.8米。墙体砖混结构，上下圈梁，顶棚钢架结构，使用“H"型国标钢材。鸭舍内墙壁及顶棚喷涂聚氨酯，具有防腐保温作用。
(2) 设备工程。生产设备：每栋舍安装笼具1540个；播种式喂料系统1套，包括自走式航行车、地斗、料线、末端出料斗、感应器、行走电机等；饮水系统1套，包括管线、乳头、反冲式调压器、终端总成等；LED照明系统1套；皮带清粪系统6套，含皮带、驱动减速电机等；横向绞龙清粪系统1套，含主PVC体、驱动电机等。
智能环控系统。鸭舍内安装空气热源泵恒温机，选用末端材料及安装辅材，每栋鸭舍需用3台。舍内设送风管和回风口循环加热，多点均均送风，热损失小。采用性能先进的环控器，连接舍内环控设备，主要包括：电控系统1套、微电脑环境控制器1台、风机16台、降温湿帘140平方米、翻板140平方米、侧风窗120个。棚舍内环控系统可根据小鸭的生长日龄，自动而精确的调节鸭舍内的温度、湿度、负压等参数，使小鸭能在舒适的环境中生长，并且配备手机APP,能让生产人员、技术厂长、总经理等，实时自动收集数据、预警、报警、实时查看到鸭舍的实际数据，比如舍内开启风机数量，舍内温度、湿度、用水量、鸭舍负压等。
2.粪污处理模式。养殖基地均配套有粪污处理设施，主要包括粪污暂存池、翻抛阳光房等，养殖粪污经高温发酵、干燥、除臭等工艺，转化制成农用有机肥。每处基地周边承包300～500亩农田用于消纳自产的有机肥，采取种养结合方式，实现粪污资源化利用。
目前基地养殖粪污处理模式主要有2种：一是25日齡之前鸭粪含水率稍低的鸭粪便，采用生物发酵与机械翻抛技术相结合，将粪便统一收集至翻拋阳光房中，添加适量秸秆粉、锯末、木薯粉等辅料和专用发酵复合菌剂进行发酵处理。通过机械翻拋可使物料快速腐熟，一般20天内可达到完全发酵状态。与传统堆肥比较，减少了堆肥工艺中臭味大、不易腐熟、堆肥时间长等缺点。阳光房发酵完成后清运至储存场进行7天左右的陈化、失水，水分降至35%以下装袋备用。二是25日龄之后含水率较高的鸭粪便，统一收集至暂存池或黑膜袋进行厌氧发酵，一周以后进行固液分离。固体部分进人阳光房，液体部分，经过曝氧发酵和多级过滤，最后膜过滤，制成液体有机肥，兑水稀释用于基地周边农田灌溉。
同时，公司与山东农业大学资环学院签署合作协议，共同完成“基于鸭粪的有机肥产品开发及粪液精准循环利用”研究课题，目前已取得可喜成果。另外，公司还承担了2018年国家粪污资源化利用财政扶持项目，总投资2600万元，建设粪污集中处理中心一处，现已全面开工建设，2019年12月建成投人使用。建成后年消耗辅料4万吨，年产颗粒有机肥8万吨。
3.组织形式。肉鸭养殖生产管理采取“公司+基地+农户”的方式，建成的棚舍采取农户托管的形式，公司与农户签订养殖合作协议，公司为其提供鸭苗、饲料、兽药及技术服务等，实施“六统一”管理,按合同约定回收、结算、付款。每个养殖基地由公司派驻一名技术厂长和设备厂长，负责整个基地的技术、设备运转、内部外部协调等工作。养殖户只需管好设备，按照公司制定的生产操作流程进行养殖管理，其余事情均由公司负责处理。
4.运行机制。天信农牧与养殖户的合作方式主要有以下两种：
(1) 棚舍出让共赢模式。高标准智能立体养殖鸭舍建成后，公司按棚舍造价转让给养殖户。因棚舍紧缺，暂定为一户一棚。优先安置拆违受损养殖户，使其尽早就业，尽早解决生活来源问题。养殖户只需交纳10万～20万元的首付款，剩余部分由天信农牧为其担保，帮助养殖户办理银行贷款后付清。贷款期限一般为3年，每月由公司为养殖户代为还款,养殖户肉鸭出栏后再按实际发生金额归还公司。
(2) “1+1”棚舍共建人股分红模式。为降低养殖户人行门槛，减轻养殖户还款压力，助其更加迅速的恢复生产，天信农牧推出了“1+1”棚舍共建人股分红模式。
这种模式既解决了养殖户资金短缺问题，还能最大限度的保障养殖户收益。合作养殖户前期只需缴纳3万～5万元的保证金，天信农牧再为该养殖户提供担保从银行办理贷款业务，贷款金额根据实际需求，养殖户保证金+贷款金额的总额度，不超过棚舍总投资70%的股权，公司占股不低于30%。固定资产、养殖收益、承载的风险等皆按该人资比例分担。
两种合作模式，养殖户均无需支付流动资金，公司负责全额垫付进苗、饲料、防疫等养殖流动资金。养殖户只负责肉鸭养殖生产，公司负责养殖技术和设备管理。而入股分红模式养殖户不仅是股东身份，同时也是被雇佣的工人，养殖户除了所占的股权收益外，每月夫妻二人还能额外拿到6000元的务工收人。
四、效益情况
1.经济效益。高标准智能养殖鸭舍，平均每栋舍每批出栏肉鸭3.2万只，年出栏8批共25.6万只，每只保守估计可获取养殖净利润2.6元,每栋棚舍年净利润高达66万元，2.3年即可收回棚舍全部投资。目前，天信农牧已建成9处笼养基地，投产106栋笼养棚舍，年累计出栏肉鸭2700万只，按每只售价28元计算，年可实现销售收入7.56亿元，年养殖净利润6996万元，其中企业利润3100万元,养殖户收入3896万元。
2.生态效益。天信农牧笼养基地与周边基本农田相互结合、连片发展，采取种养结合模式，发展高值高产生态型循环农业，在楼德、宫里、谷里等乡镇建设大型生态循环农业产业园9处，总占地8000余亩，目前东营村和营西村循环农业产业园已建设完成，初步形成规模效益。园区实行生态养殖与生态种植相结合,农业资源与观光旅游相结合，让“资源—产品—废弃物—再生资源”循环流动。养殖粪便通过脱水、发酵、烘干、除臭等工序制成有机肥，用于园区农业种植，园区杂草、秸秆等粉碎后与鸭粪便混合作为有机肥原料，以此形成“肉鸭养殖→鸭粪便+秸秆→有机肥→果、菜、粮”整个节能型生态循环农业发展模式，使资源得到合理利用、持续利用。通过对园区的全面建设和良好运作，努力将天信农牧产业园打造成为泰安乃至全省的生态型、科技型、循环型、智能型、智慧型、观光型于-体的现代农业示范园。
3.社会效益。天信农牧通过高标准智能化笼养棚舍的示范与推广，带动新泰、泰安乃至全省肉鸭养殖户由传统粗放式养殖向标准化、集约化、清洁化养殖方式转变，增加了养殖效益，减少了养殖面源污染，加快了该省畜牧养殖行业新旧动能转换步伐。在天信农牧的示范推广与带动下， 整个新泰市的肉鸭笼养模式覆盖率90%以上，有效控制了养殖污染难题，增加了养殖户养殖收入。与传统网养模式比较，每栋高标准智能化笼养棚年养殖收入高达60多万元，是原来的4～5倍，仅此一项新泰市养殖收入年累计增加1.5亿元以上。
五、推广情况
目前，天信农牧原有养殖基地已全部完成转型升级,改造棚舍基础设施2.6万平方米，新装四层立体笼具1.8万套。同时，又在楼德镇及其周边乡镇规划建设20处养殖示范基地，新建200个高标准智能笼养棚舍。采取建成一处投产一处的方式，吸纳养殖户尽快人驻养殖基地，优先安置禁养区的关闭搬迁户，为其找出路，助其再就业。目前，已在楼德、宫里、谷里等乡镇流转适养地块15块，建成养殖示范基地9处，在建3处，已建成120栋高标准笼养棚舍，投产106栋，安置106个养殖户进入养殖基地重新就业。2018年全年累计出栏肉鸭2700万只，实现销售收入7.56亿元。
以生态智能立体养殖为依托，养殖基地与周边基本农田相互结合、连片发展，采取种养结合模式，发展高值高产生态型循环农业、休闲观光农业，以养促种，实现农牧共赢。
六、适宜地区
高标准智能化立体养殖模式靠的是自动化的设备及环控设施以及系统化的笼养管理技术，把控好棚舍内的养殖环境，从而生产出高品质的肉鸭，实现人管设备、设备养鸭、鸭肉养人，是从最初的“ 把鸭子养好”到现在的“养好鸭子”的一次时代更迭和一个质的飞跃。高标准智能化立体养殖模式对外部环境和地理位置无特殊要求，适合在全国各地复制推广。
