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嘉鱼县建设全市最大生猪屠宰场

      来源:《肉业产业资讯》    2014年第3期
 
内容摘要:该生猪屠宰场位于嘉鱼县高铁岭镇九岭山,属AAA级标准生猪定点屠宰厂,由嘉鱼县商务局新建。预计总投资1200万元,占地面积30亩,建筑面积4000平方米,采用行业先进的全自动流水生产线,是目前咸宁市内最大的一家屠宰企业,建成后猪肉食品供应可满足洪湖地区及武汉市白湖洲大市场的需求。
   该生猪屠宰场位于嘉鱼县高铁岭镇九岭山,属AAA级标准生猪定点屠宰厂,由嘉鱼县商务局新建。预计总投资1200万元,占地面积30亩,建筑面积4000平方米,采用行业先进的全自动流水生产线,是目前咸宁市内最大的一家屠宰企业,建成后猪肉食品供应可满足洪湖地区及武汉市白湖洲大市场的需求。
  机械化宰杀不仅能提高生猪屠宰质量和肉品质量,还能改变以往手工煺毛不净、肉品易污染等情况,真正实现血干毛净卫生合格的要求,也可极大减轻屠工的劳动强度,提高工作效率。
  除了对生猪进行屠宰之外,这里还将对猪肉进行深加工,一楼建有2个冷库,总容量3000立方米,二楼还有无菌包装车间。新建的屠宰场能实现从屠宰到包装到销售的一条龙服务,通过科技手段从根本上杜绝病死猪肉、注水猪肉等危害百姓健康利益的猪肉混上市民的餐桌。
  该屠宰场于2013年5月开建,2014年5月正式试产运营,运营后,日可屠宰生猪1500头。
 
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关键词: 生猪 屠宰场
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