从2007年起，我国从猪肉净出口国转为净进口国。口量有所下滑，但仍保持高位，出口量增加。随着猪价回落，2017年由于我国供给增加，国际价差缩小，我国生猪产品进国内外猪肉价差不断缩窄，但仍存在较大空间。2018年国内猪肉供应量恢复速度加快，猪肉进口量将继续下降，预计仍高于2015年水平。

　　1. 2017年进口需求下降，猪杂进口比例长期高于鲜冷冻猪肉

　　我国在2016年成为世界最大的猪肉生产和消费国。2007年以前，我国长期处于净出口国地位，受饲料价格上涨、疫情等因素，生产成本增加，国内猪肉价格大幅上涨，且由于2006年供应短缺，国内猪肉供应明显不足，同时国际市场猪肉价格总体下降，2007年开始我国猪肉进口量尤其是鲜冻猪肉进口量大幅增加。2015年受我国猪肉价格持续上涨影响，国内外猪肉产品价差不断拉大，刺激我国猪肉及其他生猪产品进口激增，2016年猪肉进口量达到历史高位的162.02万吨。2017年随着供给的增加、猪价的下滑，进口猪肉数量也出现了明显的下滑，但依旧处于高位，全年进口鲜冷冻猪肉121.68万吨。

　　我国进口猪肉相关产品主要以鲜冷冻猪肉和猪杂碎为主。由于饮食差异，西方国家人们一般不食用猪杂碎，而且处理杂碎等残余需要一笔不菲的费用，因此出口中国成为他们一个很好的选择，中国市场庞大的需求量会带来可观的收益。在美国、欧盟等国家和地区，鲜冷冻猪肉具备一定的价格优势，尽管涉及运输成本以及产品检验检疫等严格且繁琐的环节，鲜冷冻猪肉出口仍有收益上的优势，故而近几年，许多国家都以猪杂碎和鲜冷冻猪肉一定比例配套的方式出口我国。

　　2017年我国进口鲜冷冻猪肉121.68万吨，进口额22.21亿美元;进口猪杂碎128.17万吨，进口额21.50亿美元。纵观近十年，在我国猪肉类产品进口商品结构中，猪杂碎普遍高于鲜冷冻猪肉，仅在2016年，由于生猪产能不足且价差明显，进口量呈现出鲜冷冻猪肉多于猪杂碎的情况。

2007-2017年我国猪杂碎和鲜冷冻猪肉进口量

　　2. 进口来源以欧美为主导，但呈现多元化趋势

　　从整体上来看，我国生猪产品进口市场的集中程度较高，主要进口来源为美国、欧盟(主要是德国、丹麦、西班牙等)、加拿大，南美国家如巴西、智利近几年也开始打开我国猪肉市场。

　　从各国出口生猪产品占中国进口总量的比重可看出，从2011年至今，进口来源国更加多元化，而主要出口国所占比重也呈现平均化。从整体上看，2011年，中国从美国、丹麦、德国这3个国家进口比重最高达到78.6%;随后几年间，中国生猪产品从美国进口比重有所下降;到2016年，西班牙超过丹麦成为三大进口国之一，加拿大、荷兰、法国等新兴市场的份额也相应提升;2017年，中国从美国、德国、西班牙这三国进口之和，只占总进口量的52.8%。单以美国为例，2011年，美国是我国生猪产品第一来源国，我国从美国进口所占比重高达59.3%;到2017年，美国仍是第一来源国，但从该国进口比重已降至23.4%。在鲜冷冻猪肉进口方面，欧盟超过美国成为最主要的进口来源。2011年，从美国进口的猪肉总量超过了我国进口总量的一半以上，2017年欧盟进口总量超过60，德国、西班牙涨幅明显，超过美国。智利、巴西等国也开始进军鲜冷冻猪肉市场(表1)。

　　此外，纵观2011-2017年数据可看出，除美国、德国、西班牙、加拿大等主要进口国，其他新兴出口市场占据份额越来越多，进口来源呈多元化发展趋势。

　　美国在猪杂碎出口市场长期占据优势。猪杂碎前3大进口市场分别为美国、丹麦、德国，美国生产成本优势明显，同时也是全球最大的单一猪肉出口市场，大量杂碎有利于增加其生猪养殖附加值。可看出中国不同猪肉类产品的市场结构仍有所区别，且在争夺中国市场份额中竞争日趋激烈(表2) 。

表2  2011-2017年中国猪杂碎进口来源国（%）

　　在出口方面，2007年以前，由于我国猪肉价格优势以及生产能力，我国猪肉绝大部分出口到中国香港、俄罗斯、中国澳门、新加坡、朝鲜等国家和地区，这些地区的出口具有成本地缘优势；近几年出口地区主要为中国香港、中国澳门、蒙古国等地。