服务热线：预调理产品项目
项目单位：河北千喜鹤肉类产业有限公司
项目名称：预调理产品项目
项目投资：3000万元
建设周期：2018年6月至2018年9月
建设内容：预制调理品车间3600m2，在原来2900m2的基础上扩建700m2，包括原有食堂改造部分和扩建一层钢筋混凝土框架结构两部分；新增狮子头500吨、调理制品4000吨、酱卤制品1000吨。
建设工艺：1. 预制调理肉制品（生）工艺流程原料（冻肉）→解冻、缓化、清洗→修整、分切→注射→滚揉腌制→定型（入模具）→冷冻→缓化→成型（切丝、切块、切片、切丁、制馅）→包装（分内、外包装）→入库（-18℃）；
2.预制调理肉制品（熟）工艺流程①原料（冻肉）→解冻、缓化、清洗→修整、分切→滚揉腌制→成型→裹粉或不裹粉→油炸→冷却→包装→冷冻→外包装→入库（-18℃）②原料（冻肉）→解冻、缓化、清洗→修整、分切→煮制（加配料）→拆骨（猪头）或不拆骨冷却→包装→冷冻→外包装→入库（-18℃）；
主要设备：设备有自动化吸料制冷滚揉机、搅拌机、破碎机、斩拌机、丸子生产线、油炸线、夹层锅、自动包装机、气调包装机、自动打标机。购进设备35台（套）其中自动化设备13台（套）其他设备22台（套）。
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