随着《中国制造2025》规划路线的明晰，制造业改革之船已经起航了，其主攻方向是智能制造。信息技术、生物技术、新能源技术、新材料技术等交叉融合，正在引发新一轮科技革命和产业变革。面对这样的升级潮流，包装企业必须明确，未来的发展要与智能化结合。在2018年，我们将看到食品加工业的两大趋势——清洁标签和电子标签。

　　对食品标签的透明度和可追溯性的需求与日俱增，清洁标签应运而生，并强势席卷了各大商业街，目前也成为了消费者在选购产品时的一种趋势，并在主流消费群中快速获得一席之地。

　　在这样的一种趋势下，国际品牌的食品生产商也意识到跟随清洁标签带来的价值，迅速做出反应，推出更天然的食品。阿尔迪(Aldi)做出承诺，不会在其产品中使用食品加工中常见的200种添加剂和防腐剂；沃尔玛(Walmart)也意识到了更清洁、透明的标签会带来更高的销售量和忠诚度，并早于2012年推出了，要求产品必须符合一系列新鲜度和营养标准才能获得标签；卡夫-亨氏集团将旗下通心粉以及奶酪产品中使用的人工防腐剂、香精香料以及人造色素等予以取缔，此外，在诸如辣椒粉、胭脂红以及姜黄等天然香辛料中禁止使用包括yellow5和yellow6等类别的人造色素；雀巢在Edys、Hagen-Dazs、Outshine、SkinnyCow、NestléIceCream以及NestléDrumstick这六款品牌产品中不再添加诸如果葡糖浆等不符合清洁标签规范要求的食材配料。

　　零售商选择RFID技术，背后是有原因的。因为目前，商品销售过程中会遇到诸如防伪、追溯、线上线下营销、推广手段等等不同的问题与需求，而商家辅以二维码、RFID/NFC标签、数字水印、AR增强现实技术、大数据分析等技术手段正好能解决这些问题。

　　这里提到的RFID，就是智能包装上所采用的技术之一。企业能通它全方位的为商品从生产到销售保驾护航，而运用智能包装技术也能为企业带来更精准的市场预测、更贴合实际的销售计划、更少甚至零库存、便捷的产品使用及售后等，从而给消费者更放心的商品、更透明的生产过程，让消费者享受更多的商品服务。

　　智能包装并非现在才有的一个新事物，只是因为在最早期，智能包装技术一般只用在高档商品、奢侈品包装上，我们接触不多罢了。

　　早在1992年，在伦敦召开的“智能包装”会议，专家给出了智能包装的定义：是指在一个包装、一个产品或产品-包装组合中，有一集成化元件或一项固有特性(元件)，通过此类元件或特性把符合特定要求的职能成分赋予产品包装的功能中，或体现于产品本身的使用中。

　　例如，可将温度-时间历史记录标识(TTI)、被包装食品内微生物滋生指示标识(MGI)、光致变色指示标识、受到物理冲击标识、渗漏、微生物污染标识、无线电射频标签(RFID)、DNA(脱氧核糖核酸)标签等常被定义为智能包装。

　　而到了国内，所谓的智能包装，就是在现有包装技术上，添加更多的相关信息，并可以采用今朝先进的智能手机、互联网、物联网予以读取，从而使包装具有更大的信息容量。一方面，消费者能获得更透明的商品信息和增加了更大的挑选余地；另一方面，智能包装无疑为生产商提供了一个与消费者直接见面的大容量平台。

　　在智能包装上，人们可以融入不少的创新思维，加入更多的机械、电气、电子和化学性能等新技术，使其既具有通用的包装功能，又具有一些特殊的性能，以满足商品的特殊要求和特殊的环境条件。智能包装应用在几乎所有的产品应用领域，包括电子产品、食品、饮料、医药、生活用品等。

　　一维条形码，应当算是我们使用最早、最广泛的智能包装，也是我们日常接触最多的智能包装。它目前在食品、药品及其他零售商品上得到广泛使用，人们已经基本离不开它了。

　　随后，二维码诞生，并慢慢成为了被智能包装广泛使用的另一种技术，和一维条形码相比有了更大的信息容量和防伪性，目前也已经得到市场的认可并广泛使用。用户可通过一台普通的智能手机，“扫一扫”就能获得该二维码的相关信息。

　　而现在，我们又看到有一部分智能包装开始对包装交流功能做了一种延伸。最新一代的智能包装上采用RFID和NFC技术，可以让包装“开口”告诉我们它们到过的地方和所在的位置、里面装着什么、是不是正品、是否被开过封等。

　　从用户体验的角度看，智能包装越来越强调交互的重要性。“NFC论坛”日前宣布，已开始与智能包装行业协会合作，帮助开发产品的智能包装，包括“交互式标签”在内的产品，可以在手机上显示有关产品的信息。

　　印刷企业挺进智能包装

　　随着智能包装的兴起，我们看到有不少印刷企业已开始进军智能包装行业。深圳劲嘉彩印、美盈森等公司都已经高调宣布进军智能包装领域，并预测市场空间为万亿级。一位企业负责人告诉笔者，RFID电子标签实际上是印刷和微电子行业之间的边缘产品。因此，印刷企业只是在原有标签印刷过程中植入RFID芯片，同时借要对RFID芯片进行数据输入，这是跨出传统印刷行业的一步。

　　根据Technavio最新的报告预计，全球智能包装市场将以近8%的复合年增长率增长，到2019年超过310亿美元。智能包装正日益成为产品功能的延伸，并成为集成各种创新技术手段的载体，高新技术的浪潮将包装推向了更高的发展境界，智能包装即将成为物联网产业下一个风口。

　　统计数据显示，从2012年至2016年期间，基于RFID(无线射频识别)和NFC(近距离通讯)的智能包装产品的年均增长率约为6.3%。2016年至2021年期间，增长率预期将增长两倍，达到19.1%。

　　有专家预计，在未来几年，每个独立包装的产品上都会贴上智能标签，因此RFID标签的年需求量将达到数万亿枚，其中大多数将被用在智能包装上。仅仅从RFID的需求就可以看到智能包装的巨大的市场及其潜在的机遇。

　　尽管我国印刷企业已经进军智能包装，但有观点认为，他们现在所涉足的只是智能包装的冰山一角。未来，随着网络、微电子技术、计算机技术、数码印刷技术、印刷等边缘科学的快发展，智能包装将为传统印刷产业提供一个更大的、更广阔的市场，契机无处不在，就看如何去发掘、开拓。

　　国内印刷业一直以来都处在转型发展及技术升级阶段，遵循着优胜劣汰的原则，而智能包装这块诱人的巨大蛋糕，就成为了众多实力公司争抢的目标。创新永无止境，在当下印刷行业严峻形势下，智能包装也许是打开印刷新形势的一个好的切入点。

　　智能包装的巨大市场及其潜在的机遇，预示着这一朝阳产业将成为我国经济发展的新的跃升点。所以，研究与实施智能包装的产业化印制，具有前瞻性与创新性，具有实际的指导价值和现实意义。

　　智能包装前路光明而又曲折

　　早在2008年北京奥运会上，中国政府开始尝试加强对药品和食品加强监管，自此推动了我国对RFID电子标签的使用，并给物流、包装、零售、制造等行业带来了较多应用项目。

　　而且，智能包装在保护、服务、信息等方面确有其强大的功能，药品、食品、日用化学品、物流等领域都越来越倾向采用智能包装。除了延长食品、饮料、药品和其他产品的保质期以外，这些智能包装还承担着提高产品可追溯性的重担。

　　但是，智能包装在应用推广过程中仍有诸多的制约因素，正在阻碍智能包装的发展。首先，我国智能包装行业存在最严重的问题，主要还是来自技术方面，如智能包装原材料研究基础薄弱。其次，还需要通过构建智慧物联大数据平台，来推动智能包装发展。第三，成本仍然不少企业不得不面临的问题。因此，虽然讲智能包装是包装产业的未来，但要真正把智能包装普及到位，更好的开发其中的利润空间，除了加大对包装的智能技术开发的人力物力投入，更要跟紧当前我国从工业化向信息化转变的脚步，从关注智能技术新动向、推广成熟技术和降低成本等几个方面着手。

　　智能包装技术是集合了多元知识基础的新兴技术分支，随着智能包装技术的发展，包装正日益成为产品功能的延伸，成并为集成各种创新技术手段的载体，高新技术的浪潮将包装推向了更高的发展境界，发展智能化包装是必然趋势。

　　作为物联网应用的细分市场，智能包装技术是集合了多元知识基础的新兴技术分支。智能包装技术的出现，使商品及其包装对于人类更具有亲和力，使人机交互式沟通更为简捷;随着智能包装技术的发展，包装正日益成为产品功能的延伸，成为集成各种创新技术手段的载体;高新技术的浪潮将包装推向了更高的发展境界，发展智能化包装是必然趋势。

　　在2017年，由来自70个国家的400家消费品公司组成的网络——美国消费品论坛(CGF)宣布，计划在2020年前简化食品标签。

　　电子标签：不仅只是标签，还是新的销售渠道

　　越来越多的消费者与群体想要用通过更简单的标签获得更高的透明度和更多有用信息，电子标签便是一个理想的解决方案，同时也是一个潜在的全新销售渠道。

　　消费者通过扫描食品包装上的二维码可登入一个网站，在那里不仅可以看到所需的监管信息，还能看到产品的过敏原内含物、环境故事、转基因状态、生产来源、道德凭证、绿色效益以及该品牌的企业社会责任(CSR)成果等信息。

　　对于消费者而言，电子标签具有更高的便捷性、可追溯性、透明度，从而增强了对产品的认可度和信任度。而对于生产商而言，这意味着更多的销售机会以及年轻一代聪敏、移动且生态主义的消费者对销售点的期望与参与度。

　　不止于此，电子标签技术满足了更具个性化和交互性的标签需求，提供了可观的发展前景。

　　例如，有一种标签可以让DIY购物者在考虑购买哪种颜料或百叶窗时，通过输入房间尺寸信息就能在屏幕上对该房间所选的内容物进行建模。借助下一代近距离无线通讯(NFC)技术，购物者甚至无需刷卡、等待或下载，即可访问这些拥有丰富数据的拟真标签，且只需靠近这些产品便会立即收到推送通知。

　　无人超市更是正值风口。无人超市是在零售店基础业务上，通过应用RFID标签技术等高科技技术实现零售店24小时经营无人化，依托科技给零售行业带来的新变革。

　　标签的效益与功能性

　　对于生产者、整个地球和人类而言，浪费的情况从未如此紧迫过，全球每年约有40亿吨食物被浪费，特别是易腐肉食。因此，在2015年，欧盟法中关于包装的条例有所调整，只要产品的口味不发生改变，允许一系列元素被纳入包装中。如今食品包装上的“最佳赏味期”和“保质期”是不准确的，如果包装本身可以准确地告诉你产品还可以保存多久或精确到小时的最佳食用时间，那么就能及时消费与处理，很大程度上能减少浪费。这意味着所节约的时间、食物和成本都将成为一个强大有利的竞争优势，毕竟不管是商业、社会还是环境，浪费都是亟待解决的当务之急。

　　相信到2018年年底，在企业和律法针对浪费问题采取的举措驱动下，我们将看到智能包装普及到各传统零售商。

　　智能包装已经成为了现实

　　以水果包装公司ripeSense为例，水果包装标签上的智能传感器能感应水果成熟时所释放的果香，从而通过颜色的变化告诉消费者水果的成熟程度，分为脆(红色)、成熟(橘色)及多汁(黄色)。ripeSense的智能包装能让消费者自主挑选和购买他们喜欢的新鲜水果，同时大大减少了浪费。

　　日本设计工作室TO-GENKYO将智能卷标设计成漏斗图样，标签上包含食品的基本信息与产品条形码，当食材的新鲜度逐渐产生变化，沙漏图样便会由白色逐渐变呈深蓝色，无论是在卖场购买时，甚至是回家后冰存，都只要观看标签颜色便能了解食材是否新鲜。

　　全球智能包装协会——活性与智能包装工业协会(AIPIA)指出当前市场每年活性与智能包装价值高达13.5亿欧元，且每五年翻一番。而强化后、废物减量化的智能包装的广泛采用可以让这一数字呈指数增长。

　　随着光学、射频识别(RFID)、生物传感器、化学传感器和气体传感器等更为经济实惠的成熟技术的推广，所有新鲜产品的保质期可以延长数天，从而为流程制造企业大大增加了时间、规划和收入。

　　资源的竞争与合作

　　“要靠近朋友，更要靠近竞争对手。”2018年看起来就像是“亦敌亦友”和“化敌为友”成为真正驱动全球化因素的一年。最近Kellogg、Pillsbury和Nabisco间的网上销售合作就很好地证明了，在这个资源稀缺的时代背景下，与竞争对手的合作能带来巨大的收益。

　　近年来，合并和收购成为企业在全球范围内获得材料和供应最常见的手段，但随之而来的是巨大的成本和挑战。例如，在巴西收购一家供应商可能会获得某种特定资源，但在这个过程中会产生新的复杂性。随着与竞争对手共同合作创新，从供应链中获取最大价值并获得原材料，敏捷型合资企业和宽松的合作关系很可能将成为2018年的新常态。

　　更多的创新创造出了更多样化的产品系列，从而将更多的中小型企业推向了行业。例如，“了解友敌”的协作型策略可以增强制造商的范围审查：找到能够帮你处理你无法处理的事的人，能在不需投资大量资本的情况下，扩大你对零售商的供应范围，反之亦然。

　　在所有这些趋势的驱动下，拥有正确的网络和云服务能力能确保企业不论身处何时何地，都能充分运用所有可用资源进行竞争和合作。