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智能等重切割机
济南好为尔机械有限公司
信息来源:肉类机械装备
发布日期:2018年第7期


智能型切割机用于原料切割工序。适合于无骨的肉制品(温度≥0℃)固定重量或长度的精确切割,是牛肉、猪肉、羊肉、禽肉和鱼肉切割的理想设备。该设备拥有友好的用户界面,调整参数及配方选择非常方便。该设备配备等重/等长切割基本配方,可根据客户需求开发新的配方,满足客户特殊需求。
 
  (一)设备特点
  1.整机采用不锈钢及工程塑料制造,设计新颖、结构合理、性能可靠,卫生、易于清洁;
  2.采用快装可拆卸设计,无死角,清洗方便;
  3.具有可靠的安全防护装置;
  4.经测量系统分析,对产品进行非常灵活的定量高速切割;使用寿命高;非常低的维修维护成本;优异的设备性能;
  5.切割精度非常高的准确性;减少人工分切的数量,降低人工成本,效率高;适合于任何不规则形状的产品。
 
  (二)设备用途
  适用于大块牛肉和猪肉类的切割生产各种肉排产品,也可用于禽肉和鱼肉的切割生产各种鱼片/鸡块/鸡排等产品。切割猪、牛排等大块产品的产量约1500-2000KG/H,切割鸡块、鱼块等产品的产量约500-1000KG/H。
 
  (三)操作要领及注意事项
  智能型切割机在出厂前已进行了调试,但由于运输等原因,用户在安装机器后仍应进行检查,(如紧固件是否松动等),确认正常后,可通电进行试运转。如在空运转中发现有异常现象和声响,要立即停车检查,排除故障后可重新试车,以免扩大故障,损坏机器。
  经空载试运行正常后,可投入正常使用。
 
  使用方法:
  1、原料输入
  为获得理想的切割效果,输入机器的原料肉的大小和厚度应在规定的范围以内(厚度≤110mm),并经过解冻。进料要排列均匀、连续,不得有物料重叠现象。
  2、原料的切割
  输入的肉块经扫描后到达压带位置,压带下降,保持原料肉在切割过程中不会移位,到达切刀位置切刀高速运转将产品按等重切割。
  
       日常维护及保养
  清洗:用加入洗涤剂或消毒剂的温水,对整机进行清洗,再用清水漂洗,但应杜绝电器设备和接线盒进水。
  保养:应经常对机器运行状态进行检查,不应有异常噪声和振动,如有发现应及时排除。
  润滑:①减速机上的链轮,链条应每半月加油一次;②电机轴承、减速机的润滑剂应按规定使用和更换。
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