服务热线：大康农业“跨境肉牛项目”有序推进
作为竞标成功签约的肉牛进口屠宰深加工唯一实施主体，大康农业积极响应国家政策，与云南省地方政府合作，在德宏州瑞丽市与云南城投合作投资开展云南跨境肉牛项目。
“跨境肉牛项目”采用的是境外隔离育肥、境内隔离屠宰、国内市场营销的全产业链运营模式。项目建成后，一方面有助于防控肉牛非法入境，提升检疫安全性，加强食品安全管控；另一方面，也能满足国内日益增长的肉牛消费需求，改善优质蛋白质饮食结构和实现消费升级；更能疏通肉牛进口渠道，推动肉牛的国际贸易。
根据大康农业今年1月15日披露的“非公开发行股份预案”，公司拟募集资金不超过28.8亿元，其中拟投入14.85亿元的募集资金用于“缅甸50万头肉牛养殖项目”、3.95亿元的募集资金用于投入“瑞丽市肉牛产业基地建设项目”。
其中瑞丽鹏和主要负责上述“瑞丽市肉牛产业基地建设项目”。根据项目规划，地处云南瑞丽境内的“跨境肉牛项目”屠宰厂区占地约64602平方米，总建筑面积35257平方米，项目建成后可实现年单班肉牛屠宰能力达50万头，日屠宰肉牛可达1667头。
据介绍，已建成投入生产的云南跨境肉牛项目瑞丽弄岛屠宰加工厂的主生产区平面布局由中美两国专家联合设计，密闭、恒温的加工环境符合美国FDA食品卫生标准及欧盟卫生标准，是集屠宰工艺、冷藏排酸工艺、现代化分割为一体的国际标准现代化肉牛屠宰加工基地。
瑞丽鹏和引入屠宰场的均是国际一流水平的屠宰流水线及加工设备，并建设了全封闭、无污染、恒温的生产车间；生产线选取德国、美国、荷兰、西班牙等国的一流设备，工艺科学、流程合理，是国内唯一一家双线并行肉牛屠宰加工厂。
强大硬件之外，瑞丽鹏和还引用了先进生产工艺。以排酸为例，牛在屠宰以后，由于体细胞失去了血液对其的氧气供应，从而产生乳酸，虽对人无害，但会影响牛肉风味。瑞丽鹏和采用了目前最先进的牛肉后成熟工艺排酸嫩化技术，并在屠宰加工的每道工序上均采用同步卫生检疫手段优化牛肉质量；从缅甸来的牛都经过检验，品质都能保证原料的质量，加工又是用的全世界先进的设备，这样就实现牛肉产品从繁殖饲养、屠宰加工和销售的全过程品质监控，从而确保产品的优质、高档、安全、卫生。
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