服务热线：GB 4806.8-2022 食品接触用纸和纸板材料及制品
信息来源：《肉类产业资讯》
发布日期：2023年第6期
发布日期：2023年第6期
前 言
本标准代替GB 4806.8-2016《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。
本标准与GB 4806.8-2016相比，主要变化如下：
——修改了范围；
——修改了术语和定义；
——修改了原料要求；
——修改了感官要求；
——修改了理化指标，增加了其他理化指标；
——修改了微生物检测方法；
——增加了其他技术要求；
——修改了迁移试验；
——修改了附录A和附录B；
——增加了附录C。
1 范围
本标准适用于食品接触用纸和纸板材料及制品。
2 术语和定义
2.1 食品接触用纸和纸板材料及制品
在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触，或其成分可能转移到食品中的纸和纸板材料及制品，包括涂蜡纸、硅油纸和纸浆模塑制品等。
2.2 纸浆模塑制品
以纸浆为主要原料，按产品用途所需形状，通过成型、模压、干燥等工艺制作成型的制品。
3 基本要求
食品接触用纸和纸板材料及制品应符合GB 4806.1的规定。
4 技术要求
4.1 原料要求
4.1.1 食品接触用纸和纸板材料及制品使用的原料不应对人体健康产生危害。纤维原料应以植物纤维为主，含有的合成纤维原料应符合相应食品安全国家标准的要求。
4.1.2 食品接触用纸和纸板材料及制品中添加剂的使用应符合GB 9685及相关公告的规定。
4.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
4.3 理化指标
4.3.1 通用理化指标
4.3.1.1 预期直接接触液态食品、表面有游离水或游离脂肪食品的纸和纸板材料及制品应符合表2的规定。
4.3.1.2 食品接触用纸和纸板材料及制品应符合表3的规定。与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或清洗的食品接触的纸和纸板材料及制品除外。
4.3.2 其他理化指标
食品接触用纸和纸板材料及制品应符合GB 9685及相关公告对添加剂的特定迁移限量（SML）、特定迁移总量限量［SML（T）］和最大残留量（QM）等理化指标的规定。
4.4 微生物限量
预期与食品直接接触，且不经消毒或清洗直接使用的纸和纸板材料及制品的微生物应符合表4的规定。与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或者清洗的食品接触的纸和纸板材料及制品除外。
4.5 其他技术要求
使用了涂料、油墨和（或）黏合剂等材料的食品接触用纸和纸板材料及制品，还应符合涂料、油墨和（或）黏合剂等相应食品安全国家标准的规定。
5 其他
5.1 迁移试验
5.1.1 一般要求
迁移试验应按GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行，本标准中有特殊规定的除外。
5.1.2 特殊要求
5.1.2.1 部分食品接触用滤纸的特定迁移量测定应按附录B进行迁移试验预处理。
5.1.2.2 对不适合采用液态食品模拟物进行迁移试验的食品接触用纸和纸板材料及制品，可采用实际或预期接触的食品或有科学证据支持的其他食品模拟物进行测试。
5.2 标签标识
标签标识应符合GB 4806.1的规定。
附录A
水提取试液的制备
A.1 原理
根据食品接触用纸和纸板材料及制品的预期用途，用一定温度的冷水或热水对经过裁切或剪碎的纸和纸板试样进行提取，获得的试液用于目标分析物的测定。
A.2 试剂
水。
注：水应符合目标分析物检测方法的要求。
A.3 仪器与设备
A.3.1 天平，感量0.01g。
A.3.2 具塞三角烧瓶，500mL。
A.3.3 恒温水浴槽，精度±2℃。
A.3.4 过滤装置，配G4玻璃砂芯漏斗和500mL滤瓶。
A.4 试样制备
将取得的纸和纸板样品裁切或剪碎成约1cm2的小块，试样量至少为目标分析物测定方法要求的试样份数×10g。制样时应戴上洁净的手套，避免手直接接触样品。
A.5 提取
A.5.1 称样
称取试样10g（精确到0.01g）。当检测结果以mg/dm2表示时，需测量所称取的10g试样对应的纸和纸板的面积。可根据需要增加称样量，但不得超过20g。
A.5.2 热水提取
产品预期接触食品的温度超过40℃时，将试样置于具塞三角烧瓶中，加入200mL沸水，盖上塞子。将烧瓶置于恒温水浴槽中，控制温度为80℃±2℃，时间为2h±5min，不时振摇。将溶液从烧瓶中转移至250mL容量瓶中，并用80℃的水冲洗试样2次，洗涤液并入容量瓶中。如有必要，用过滤装置过滤提取液和洗涤液，滤液转移至250mＬ容量瓶中。容量瓶中的试液冷却至23℃±2℃后，用水定容至刻度，待测。不加试样，按照同样方法处理获得热水空白试样溶液。
A.5.3 冷水提取
产品预期接触食品的温度不超过40℃时，将试样放入具塞三角烧瓶中，加入200mL水，盖上塞子，于23℃±2℃的温度下放置24h，不时振摇。将溶液从烧瓶中转移至250mL容量瓶中，并用水冲洗试样2次，洗涤液并入容量瓶中。如有必要，用过滤装置过滤提取液和洗涤液，滤液转移至250mL容量瓶中，用水定容至刻度，待测。不加试样，按照同样方法处理获得冷水空白试样溶液。
附录B
食品接触用滤纸的迁移试验预处理
B.1 预期接触水性食品的热过滤用纸（如茶叶滤纸、咖啡滤纸等）的特定迁移量采用附录A的热水提取方法所得试液进行测定。
B.2 其他食品生产经营用滤纸的特定迁移量按下列方式进行迁移试验预处理：
ａ）1L/dm2≤过滤总量≤10L/dm2时，将食品或食品模拟物按0.5L/dm2的比例通过待测试样并弃去，再按0.5L/dm2的比例将一份新的食品或食品模拟物通过该试样，滤液用于分析。
ｂ）过滤总量＞10L/dm2时，将食品或食品模拟物按1L/dm2的比例通过待测试样并弃去，再按1L/dm2的比例使一份新的食品或食品模拟物通过该试样，滤液用于分析。
附录C（略）
本标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局于2022年6月30日发布，2023年6月30日实施。
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