服务热线：2023年8月份肉鸡生产和市场分析
一、产能再创新高，产品价格下行，产能略显调整迹象。
1、行业概况：8月份鸡苗供应量回落，补栏积极性增加，鸡苗价格回升；毛鸡出栏量保持高位，毛鸡价格月小幅回升；屠宰场开工负荷率小幅下降，库存减少，鸡肉价格下跌，鸡肉销售量增加。在产存栏继续增加，再创历史新高。商品养殖收益中等，产业综合收益中等偏高。肉鸡养殖进入最佳季节，养殖端补栏量保持上升；虽然消费需求向好，但产量增速较大，后期面临价格下行和盈利缩小的压力。
2、鸡肉市场：本月分割鸡肉批发价格在上旬末转向下行，并保持至月末，月末分割鸡肉批发价格较月初下跌1.4%，而全月鸡肉综合价格均值较上月上涨5.1%。屠宰厂开工负荷率下降约1个百分点，整体库存水平下降约4个百分点，市场消费需求向好。
3、毛鸡市场：从全国来看，8月份出栏量略有上升，环比增加0.6%，同比增加22.7%。从上市企业来看，本月肉产量环比减少，同比增加。从市场形势看，全月毛鸡价格呈倒V字走势，在月中价格转向下行，月度均价环比上升5.0%，同比下降4.7%；月末价格较月初下跌8.6%。
4、鸡苗市场：本月鸡苗供应量回落，环比减少8.0%，同比增加8.8%；累计鸡苗销售量同比增8.1%。上市企业鸡苗销售量环比呈小幅增加态势，累计同比保持11.7%的增长。上旬鸡苗价格保持上涨，上旬末至3.80元左右，之后进入下行态势，月末跌至1.80元左右。本月鸡苗均价为2.90元/只，与上月相比上涨54.3%，与上年同期相比上涨9.7%；月末时价格为1.81元/只，较月初下跌40.1%。
5、种鸡生产：父母代种鸡存栏量再度上升，创历史高峰，月中至月末呈回落态势；种鸡平均存栏量环比增加2.5%，同比增加21.5%；后备存栏量环比增加4.9%，同比增加19.1%，在产存栏量环比增加0.8%，同比增加23.5%，创历史高峰。父母代生产从4月末进入亏损状态，本月上半月有盈利，下半月再入亏损区间，月末种鸡淘汰量开始增加，当前平均使用周期延长至74周。补栏量较上月减少7.1%，处于正常区间。预计后期父母代存栏将出现震荡。
6、后市预期：从生产周转规律看，短期内毛鸡出栏量仍呈增加趋势，各产品价格下跌至年内低位，产能有调整减少的趋势；从销售情况看，鸡肉需求量仍保持增长趋势；从产业收益状况看，本月父母代生产略有盈利，屠宰场小幅亏损，商品养殖收益增加，祖代生产仍保持较好盈利，产业综合收益上升，为中等偏高水平；从市场形势看，其他肉类价格低位，无利于鸡肉消费增加；从产业发展看，大企业增速减缓，小企业降速减缓；从行业情绪看，对后市仍较为乐观。综合来看，中短期形势仍为“供需双增”，产量增速将超过需求增速，产品价格将继续回落；估计全年同比增量约为8-12%。
二、终端市场价格企稳回升，产量减少，毛鸡价格上升
1、市场概况：市场白条鸡价格呈底部回升走势；集市交易量增加，毛鸡出栏量环比减少，价格有较大幅度上升，消费需求季节性增长。
2、养殖生产：从全国来看，出栏量6月份达到年内峰值后开始下降，本月环比继续减少2.1%，同比减少0.1%，累计出栏同比减少0.1%；从上市企业看，本月出栏量环比增加9.9%，同比增加11.6%，累计出栏增加约11.9%。
3、毛鸡市场：往年7-10月份为消费旺季，今年市场表现从8月份才有所好转，出栏量降低至去年同期水平后，价格开始快速上涨，仍低于去年同期；本月均价环比上涨7.1%，同比下降12.5%；上市公司的毛鸡销售价格变化一致，环比上涨13.0%，同比下降15.1%。
4、苗鸡市场：本月鸡苗销售形势较上月略有好转，价格继续上涨，略高于生产成本线；鸡苗销售量环比减少1.0%，同比减少11.6%；价格环比上升15.7%，同比下跌18.0%，均价较上月上涨0.31元/只。
5、种鸡生产：本月毛鸡和鸡苗价格均有回升，父母代补栏量有所下降，种鸡存栏量继续下降，在产种鸡存栏量继续减少1.9%；单位种鸡月供应鸡苗量处于偏低水平，与上月基本持平，同比减少6.7%；种业企业经营状况为略有盈利。
6、后市预期：从生产周转规律看，种鸡存栏量和鸡苗产销量位于历史中等偏低水平，鸡苗产销量一直在偏低位置震荡，中短期内毛鸡出栏量继续小幅下降；从消费情况看，按照往年经验当前生产量仍略多于消费需求；从产业收益看，本月产业综合收益达到较好收益，外包生产的肉鸡企业也有较好盈利；从市场形势看，集贸市场白条鸡价格转为上行走势；从产业发展看，散户数量仍在下降，庭院养殖量有所增加，上市公司出栏量继续保持同比增加，但增速有所减缓，整体生产量处于近年的低位；从行业情绪看，连续三年的低迷和减产，期盼情绪增长，近期的市场形势让散户的养殖积极性逐渐恢复。综合来看，中短期形势为“供减需增”，仍需关注消费形势变化，估计9月份市场毛鸡价格仍能保持上涨。
三、鸡肉价格先跌后涨
受开学季和“双节”消费拉动，叠加政策引导预制菜产业发展、持续高粮价背景下禽肉在肉类消费中的占比有望增加等因素影响，短期禽肉消费有望增长。8月份，鸡肉集市均价在连续下跌八个月后出现上涨。鸡肉集市均价24.01元/kg，环比涨1.9%，同比跌1.0%。从周价看，延续7月份第3周和第4周上涨态势，8月份鸡肉集市均价连续五周上涨，第5周每达到24.07元/kg，较7月份23.50元阶段低点累计上涨2.9%。据国家发展改革委价格监测中心发布，8月份肉鸡棚前收购价格为9.02元/kg，环比涨5.2%，饲料价格环比涨2.1%，肉鸡养殖连续第三个月盈利，8月份平均每只肉鸡盈利1.79元。
需求方面，短期看，中秋国庆双节假期重合将提振旅游消费，拉动禽肉消费；长期看，禽肉消费增长有限。综合判断，预计后期禽肉价格有望先小幅上涨，后转为下跌。
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