此次专项行动将重拳打击无资质生产加工食品、生产条件发生重大变化未办理许可手续、非法添加和使用非食品原料、制售假冒伪劣食品、生产加工条件恶劣等5类食品生产违法行为，以及无证经营食品、食品非法添加和滥用食品添加剂、违法经营乳制品、经营不合格肉类及其制品、经营“地沟油”和非正规来源食用油、食品标签标识违法等6类食品经营违法行为。
省食药监局相关负责人表示，此次专项行动加强食品生产经营单位监督检查，必要时实行五没收，即没收违法所得、没收违法生产经营的食品、没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。对涉嫌刑事犯罪的，第一时间移送公安机关追究刑事责任。
