自全市开展活牛屠宰及牛肉市场专项整治行动以来，忠县畜牧兽医局联合公安、食药监等部门，结合畜产品质量安全“三清三治”专项整治行动，以规范活牛定点屠宰为突破口，通过宣传发动、筛选场址、规划布局、规范建设、监督检查、严格执法等，忠县城区活牛定点屠宰自2014年8月25日规范运行。一是组织活牛屠宰户、牛肉经营户、屠宰企业负责人学习专项行动要求和相关法律法规，明确职责义务，签订责任书。二是组织屠宰企业、肉牛屠宰户，在综合考虑环保、治污、交通的基础上，通过现场考察、综合比选，一致同意将忠县大定食品有限公司作为忠县城区临时过渡性肉牛屠宰场。三是组织屠宰企业、肉牛屠宰户，自2014年6月20日起，就肉牛屠宰场的布局、改建、设施设备购置和屠宰人员住宿进行反复磋商，通过5次建设、修改、试运行、再修改完善，在8月24日屠宰场建设及设施设备购置基本具备活牛屠宰条件。四是通过畜牧、食药监、公安，出动执法人员185人次联络执法监督，忠县城区肉牛定点屠宰规范运行，牛肉经营秩序正常。
