近日，为了加强生猪定点屠宰企业监管，确保上市肉品质量，保障消费者食肉安全，陕西省畜禽屠宰加工质量管理站来我市检查，并对定点屠宰企业当日屠宰生鲜猪肉进行现场采样。
汉中市动物卫生监督所与省禽屠宰加工质量管理站检查组一起对汉台、洋县、南郑、宁强等9个定点屠宰企业的相关资质及品质检验人员上岗情况，检疫出证情况急性检查，共抽取生鲜猪肉样本48个，完成了上半年的抽检任务。
此次检查主要是监测定点屠宰企业运行情况，品质检验是否到位及不合格产品的无害化处理情况，监测屠宰企业是否制售病害肉、“注水猪”肉及含有“瘦肉精”的猪肉。通过此次检查活动，进一步加强了对屠宰企业动物卫生工作日常监管，确保了广大消费者舌尖上的安全。
