据了解，此次专项整治的重点主要是：对全市范围内未获得许可证的所有食品生产经营单位和个人（包括食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小餐桌、食品摊贩等“五小”食品业态）进行全面摸底调查，逐一造册登记，做到全覆盖、无缝隙，不留死角。对摸底调查中发现的未纳入监管视野的对象，要将其全部纳入监管范围。对尚未明确监管责任部门的领域、业态、环节、品种等，按《食品安全法》规定和本地监管工作实际，由县级政府食安办呈报当地人民政府予以划分明确，将责任落实到具体部门，进一步消除监管空白，实现无缝隙监管。对各类监管对象，依据监管职责划分，分门别类全部建立起监管台账，实施严格监管、动态管理。其中，对获证各类企业实行挂牌（监管公示牌）管理；对达不到获证条件的食品生产加工小作坊和各类经营摊点（贩）等实行“网格化”监管，做到格格有人管，格格都有“网格员”。
据介绍，行动中将对摸底调查中发现的问题，依规依法及时处置。该规范的要整改规范，该关门取缔的要关门取缔，该移送司法的要及时移送，对那些严重违规违法的“黑工厂、黑作坊、黑窝点”要予以严惩重处。广大市民可以积极举报上述各类违法犯罪线索，拨打食品投诉举报电话12331，也可以直接向当地政府和监管部门举报。
