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中国 |
欧盟 |
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铅（㎎/㎏） |
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鲜、冻水产动物（鱼类、甲壳类、双壳类除外） |
1.0（去内脏） |
鱼肉 |
0.30 |
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鱼类、甲壳类 |
0.5 |
甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉 |
0.50 |
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双壳类 |
1.5 |
双壳软体动物 |
1.5 |
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水产制品（除海蜇类） |
1.0 |
无内脏的头足类动物 |
1.0 |
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海蜇制品 |
2.0 |
- |
- |
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镉（㎎/㎏） |
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鱼类 |
0.1 |
鱼肉（不包括鲣鱼、双带重牙鲷鱼、 鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、蜞鲭鱼、沙 丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼、圆花鲣、风尾鱼、旗鱼） |
0.050 |
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甲壳类 |
0.5 |
鲣鱼、双带重牙鲷鱼、 鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、蜞鲭鱼、沙 丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼 |
0.10 |
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双壳类、腹足类、头足类、棘皮类 |
2.0（去内脏） |
圆花鲣 |
0.20 |
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鱼罐头（凤尾鱼、旗鱼罐头除外） |
0.2 |
风尾鱼、旗鱼 |
0.30 |
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凤尾鱼、旗鱼罐头 |
0.3 |
甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉 |
0.50 |
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凤尾鱼、旗鱼制品 |
0.3 |
双壳软体动物 |
1.0 |
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其他鱼类制品（凤尾鱼、旗鱼制品除外） |
0.1 |
无内脏的头足类动物 |
1.0 |
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汞（㎎/㎏） |
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水产动物及其制品（肉食性鱼类及其制品除外） |
0.5 |
渔业产品，鱼肉（不包括琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鲷鱼、鳗鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬鱼、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬鱼、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、金枪鱼） 最高限量适用于甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉 |
0.50 |
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肉食性鱼类及其制品 |
1.0 |
琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鲷鱼、鳗鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬鱼、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬鱼、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、金枪鱼 |
1.0 |
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砷（㎎/㎏） |
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水产动物及其制品（鱼类及其制品除外） |
0.5（无机砷） |
水产品（总砷） |
1.0 |
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鱼类及其制品 |
0.1（无机砷） |
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据欧盟 食品饲料 类快速预警系统（RASFF ）消息，8月16日荷兰通过RASFF通报越南出口 剑鱼排汞含量超标。问题鱼排已被销往欧盟地区四个国家。
对于此次水产品 重金属 含量超标事件，我国水产品出口企业应引起重视。欧盟与我国水产品中的重金属限量 规定存在差异，欧盟部分限量较为严格。
我国《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）对铅、镉、汞、砷等重金属在水产品中的最高限量值进行了规定。
2006年欧盟颁布委员会条例（EC） No 1881/2006，制定食品中部分污染物的最高限量（废止了委员会条例（EC）No 466/2001）详细规定了水产品中铅、镉、汞的限量。2008年欧盟委员会条例（EC） No 629/2008对委员会条例（EC） No 1881/2006进行了修订，调整了铅、镉、汞在水产品中的含量。
我国与欧盟水产品中的重金属限量对比如下：
