一是全面排查，摸清底数。在辖区范围内开展横向到底、纵向到边的地毯式排查，逐村逐户逐单位摸底清查生产经营肉制品的黑窝点、黑作坊。
二是专项检查，严厉查处。重点检查企业购进和使用无检疫合格证、非定点屠宰企业原料肉，以假充真，虚假标注，超量使用添加剂等问题，严厉打击肉制品违法违规生产加工行为。
三是加强宣传，联防联控。充分发挥12331投诉举报平台作用，加大宣传引导力度，鼓励群众发现假冒伪劣产品积极进行投诉举报。加强各部门协调沟通，建立信息互通、联查联防协作机制，确保肉制品整治工作取得实效。
