为确保广大人民群众2018年“两节”期间食品安全，保定先后印发了《关于开展特色食品质量提升整治行动的通知》等文件，在全市开展了为期近三个月的专项整治行动。工作中，坚持将节日食品安全监管与安全生产相结合，开展了重点区域、重点产品、重点领域的食品安全风险隐患排查和食品安全综合治理，对各类节日热销食品和高风险食品进行了541批次的抽检，其中不合格产品27批次，合格率达到95.1%。
驴肉火烧作为保定特色食品的代表，是此次检查的重点，为此保定市专门出台了《关于开展驴肉食品安全风险监测工作的通知》《2018年元旦、春节期间食品安全专项抽检工作方案》等文件，截止到2月底，竞秀区、莲池区、高新区和徐水区四个城区共监督抽检驴肉及相关制品177批次，合格率88%。经查，不合格产品多为马肉、骡肉替代。对查出的掺假使假商家，已给予了停业整顿处理和经济处罚。
近日，本市召开了专题会议，对下一步食品安全进一步做出安排部署，将在全市范围内开展老字号和地方特色食品、农产品集中交易市场、网络餐饮服务等专项整治行动，尤其是对驴肉产品、豆类产品等切实加大规范整治力度，确保老百姓舌尖上的安全。
