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当前我国家禽业发展存在的问题与面临的挑战

  信息来源:中国禽业导刊     发布日期:2018-04-09   浏览次数:589  字号:[ ]
 
内容摘要:  随着中国特色社会主义进入新时代,经济步入新常态,家禽业面临的内外环境也发生着重大变化,产业自身还存在一些短板和弱项,
  随着中国特色社会主义进入新时代,经济步入新常态,家禽业面临的内外环境也发生着重大变化,产业自身还存在一些短板和弱项,面临着巨大的压力和挑战:
 
  1 补齐自身短板的压力大

  一是品牌带动效应较弱。优质禽产品供给不足,结构性不足与过剩并存,阶段性过剩尤为突出;禽蛋消费较为单一、加工落后,附加值低;部分产品品质、风味难以满足消费者需求;品牌运营能力弱、高端品牌少,缺乏特色产品、拳头产品,影响着消费市场的拓展和产业溢价。二是生产调控能力较差。市场配置资源与行业调控相辅相成,才能维持禽业经济良好运转。但我们的宏观调控能力和行业自我调控能力滞后于产业发展,因此生产盲目无序、低水平重复生产、行业动荡频繁等一系列问题时常发生,制约着产业健康稳定发展。三是运行质量和效率低。多数企业科技水平较低,具有核心技术和核心竞争力的企业较少,比如在种质方面,主导饲养品种对外依赖严重,商品生产中,低水平、同质化生产现象严重,议价能力差,制约产业价值和竞争能力提升。四是产业对环境影响大。养殖生产与废弃物消纳用地不配套,有机肥开发、应用滞后,无论配套技术体系还是政策保障仍然较弱,种植与养殖两大板块配置错位问题突出,养殖粪污对环境影响较大。特别是近年来环保政策、法规的出台,给产业发展带来了严峻挑战。
 
  2 外部竞争和风险冲击大
 
  一是国外市场竞争冲击加剧。我们的产业在国际上是开放的,国外禽产品生产效率高、成本低的优势,对我们家禽业造成了非常大的压力。反观国内家禽业,成本“地板”不断抬升,用工、用地、投入品等成本不断攀高,而在开放的市场环境下价格“天花板”封底问题短期内难以突破。二是食品安全风险隐患不断。随着消费转型,人们对产品质量安全更加重视,食品安全事件往往引发消费者恐慌和对产业的不信任、影响消费甚至重创一个产业。我们食品安全风险控制和保障体系还较为薄弱,食品安全风险还存在多发性、不确定性。特别是现在信息传递便捷、渠道多元,加之信息传递过程中的失真,一旦出现食品安全问题,其对产业的影响难以估量。三是生物安全风险压力不减。疾病问题依然是困扰家禽业的重大风险,几乎每一次大的疾病发生,都会引起生产的大幅动荡,给产业造成重创。我们生物安全屏障和疾病风险控制能力,无论从整体上还是单个养殖场,仍然较为脆弱,隐患较多、风险较大。
 
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