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年精深加工肉菜组合熟制品1万吨项目

  信息来源:中国肉类机械网     发布日期:2018-05-17   浏览次数:771  字号:[ ]
 
内容摘要:项目建设规模为年产1万吨肉菜组合熟制品,(新上2条生产线)。项目生产采用机械化、连续化和自动化,生产全过程保证在低温冷链环境,特别是速冻采用深层冷冻工艺,流程为:1、肉熟制品:解冻→腌制→卤制→灌装→冷却→内包装→高温灭菌→冷却→外包装→入库。2、肉菜组合熟制品:解冻→拣选→清洗→斩拌→漂烫 →配料→蒸、煮→冷却→内包装→高温灭菌→冷却→外包装→入库。
  项目名称:年精深加工肉菜组合熟制品1万吨项目
  项目性质:改建
  计划开工年限:2018-05-01
  计划完工年限:2018-12-01
  估算总投资:800(万元)
  建设规模:项目建设规模为年产1万吨肉菜组合熟制品,(新上2条生产线)。项目生产采用机械化、连续化和自动化,生产全过程保证在低温冷链环境,特别是速冻采用深层冷冻工艺,流程为:1、肉熟制品:解冻→腌制→卤制→灌装→冷却→内包装→高温灭菌→冷却→外包装→入库。2、肉菜组合熟制品:解冻→拣选→清洗→斩拌→漂烫 →配料→蒸、煮→冷却→内包装→高温灭菌→冷却→外包装→入库。
  主要设备有清洗池、腌制槽、滚揉机、斩拌机、盐水注射机、灌肠机、夹层锅、熏蒸炉、灭菌锅、封口机、真空包装机、打包机等。主要产品为酱牛肉等酱卤肉制品、调理鸡翅等调理肉制品、莲菜夹肉等肉菜组合制品,产品主要用于民众生活之需,市场前景广阔。
 
http://www.mpmpc.org/file/upload/201611/18/12-07-44-23-1.jpg
 
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