据加拿大卫生部消息，近日，加拿大卫生部发布通告，修订《许可防腐剂列表》，修订烤肉饼roti中丙酸钙和山梨酸钾的限量。
据了解，在此之前，加拿大已批准丙酸钙和山梨酸钾用于烤肉饼roti，最大限量分别为2000ppm和1000ppm。
近期加拿大卫生部收到申请，请求将两种添加剂按照在墨西哥薄饼中的限量要求，用于烤肉饼roti，以提高其货架期。
加拿大卫生部经过评估认为，提高两种添加剂的限量水平，不会对人体健康构成影响，因此修订《许可防腐剂列表》第三部分。
丙酸钙和山梨酸钾的最新限量如下：
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食品 |
添加剂 |
限量（ppm） |
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烤肉饼roti |
丙酸钙 |
4000 |
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山梨酸钾 |
5000 |
以上限量自2018年5月25日起生效。
