金字火腿日前公告称，金华金字火腿有限公司拟在浙江省金华市设立两家全资子公司，暂定名分别为金字公记食品有限公司、金字新味和食品有限公司，注册资本均为5000万元。
公司表示，此番投资主要是为重点拓展香肠、腊肉等传统肉制品，推出新品牌，全面推进新零售、精准营销等新模式，做传统肉制品的领航者，进一步提升公司的业绩。
据金字火腿2017年报，其火腿肉制品板块去年实现营业收入1.73亿元，一举扭转连续几年的收入下降。
对此，公司副总裁吴月肖在投资者关系管理平台上回答记者提问时称，去年收入上升主要受特色肉制品（如香肠、腊肉等）及火腿产品带动。今年公司将开展新零售，全渠道布局，通过用户、产品、品牌、模式等方面的创新来争取更佳的业绩。
由于过往的业绩下滑，金字火腿从2016年开始布局“大健康”产业，目前如其所称已形成医药医疗健康和火腿肉制品双主业模式。2017年7月，公司创始人及实际控制人施延军更是让出董事长一职，由负责健康板块的控股子公司中钰资本的董事长禹勃担任金字火腿的董事长兼总裁。
不过今年4月，施延军再度出山，接替了禹勃的总裁职务，或意味着金字火腿将在火腿肉制品领域进一步发力。
我国另一传统肉制品生产企业唐人神亦在大力拓展香肠业务，2017年其中式香肠实现单品销售过亿元，同比增长27.3%。
