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2018中国肉类加工技术发展论坛在深圳开幕

中国肉类协会常务副会长兼秘书长 陈伟 致开幕词

  信息来源:中国肉类机械网     发布日期:2018-10-18   浏览次数:170  字号:[ ]
 
内容摘要: 由中国肉类协会机械装备分会主办的2018中国肉类加工技术发展论坛10月17日在广东省深圳市金茂园酒店隆重开幕,中国肉类协会常

       由中国肉类协会机械装备分会主办的2018中国肉类加工技术发展论坛10月17日在广东省深圳市金茂园酒店隆重开幕,中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟致开幕辞。
       陈会长在致辞中说,机械装备是肉类行业非常重要的配套设施,中国肉类机械装备行业从改革开放以来,走过了非常艰辛的发展历程。主要分三个过程,第一个过程是从无到有,80年代初仅有肉类加工企业的机修车间,到80年代末到90年代初,中国才开始建设自己的肉类机械装备企业。第二个过程是从小变大,90年代中期以后到2005年之前,机械装备企业如雨后春笋般越来越多、越来越好、越做越大。第三个过程是从2005年到未来,从大变强,机械装备分会有义务去研发肉类机械装备核心技术。
      陈会长强调,肉类加工机械装备对肉类产业而言是至关重要的,正是因为机械装备的出现和发展,才有了中国肉类产业的发展。肉类机械装备行业的发展是中国肉类行业可持续发展的保证。中国肉类企业需要通过改善机械装备硬件设施,达到产品品质的提升。肉类机械行业的发展要抓住机遇,中国肉类产业年资产增长大约800亿到900亿元,其中最大的投入在机械装备方面,发展空间非常大。传统肉制品加工企业需要机械制造企业提供更好的硬件设施,且需要结合新产品研发,发展绿色制造,智能制造,怎么做到非油炸、非烟熏,同时保证产品原有的风味,都是需要研发解决的问题。
      陈会长在致辞中提到非洲猪瘟的问题,目前9个城市已发生39起,还有蔓延的趋势。短期之内疫苗难以研发出来。在疫苗研究周期比较长的情况下,消毒的设施设备要跟上来,车辆、车间的消毒,是否有企业能解决问题,帮助企业解决暂时的困难。企业消毒不合格就得停产停工,停产的损失与消毒设施设备、消毒剂的成本相比,停产损失是巨大的,相信企业都会算这笔账。
      陈会长寄语道,肉类机械装备企业对行业的贡献非常大,将来发展的路还会很长,需认真研究行业发展方向出现的转折和转机。只有掌握这些情况,才能真正决定企业的发展方向和企业产品的定位。今天的论坛会开得非常及时,我们认真研讨当前形势下怎么发展肉类机械装备产品和行业。希望与会代表认真交流,取得相应的成效。在致辞末尾,陈会长宣布2018中国肉类加工技术发展论坛开幕。
 
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