2019年1月18日，中国肉类协会在京召开了“2019中国肉类协会新春年会”。中国肉类协会全体成员及各国使领馆、协会、组织及企业代表参加了此次年会，世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长李水龙出席了晚会并发表新春祝福。
（世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长李水龙）
喜悦伴随着辛勤的汗水，成功伴随着工作的艰辛。我们共同走过了不平凡且硕果累累的2018年。今天，我们欢聚一堂，共同迎接充满希望且又极具挑战的2019年。首先，我代表协会领导班子，向兢兢业业、勤勤恳恳、扎扎实实的为协会为行业努力工作的全体干部职工表示最衷心的感谢并致以最诚挚的问候：大家辛苦了！借此，也要特别地感谢你们的家人，是他们在背后默默地支持和鼓励，才使得你们能全身心地投入工作，他们是真正的幕后英雄，可钦可敬！
已过的2018年，是协会发展史上里程碑式的一年。在这一年里，协会在有关方面的大力支持下，在协会全体员工的共同努力下，为行业宏观管理，为行业和会员企业协调服务等方面，都做出了卓有成效的工作，成绩值得充分地肯定。其一，协会成功地进行了换届，充实了领导班子，并增设了休闲肉制品、发酵火腿、牛人俱乐部等专业分会，服务功能进一步往深度和广度延伸。其二，根据年初国家机构调整，适时与国家机构调整的部门对接，保持了与行政宏观管控部门的密切联系。如以生猪屠宰行业监测会商会为抓手，配合农业农村部联合地方协会和部分大中型企业，做好非洲猪瘟的疫情防控和肉类行业宏观管控的相关工作；以行业自律为抓手，配合国家市场监督管理总局、卫生健康委等部门，制定并组织实施肉类食品安全国家标准和相关行业标准，开展体系检查和探索肉类食品安全风险交流机制；以规范市场秩序为抓手，配合海关总署等相关部门，打击肉类走私等违法行为，改善肉类市场的竞争环境。其三，为更好地为行业和会员企业服务，协会以猪业、牛羊业、禽（蛋）业、机械装备、包装、天然肠衣、进出口商、冷链物流物流、配料、休闲肉制品、发酵火腿和牛人俱乐部等十二个分会和一个专业委员会及三个工作委员会为依托，通过制定团体标准，促进品质提升工程的实施；通过组织企业对接，促进行业服务平台的建设；通过实施“一带一路”战略，促进国内外同行业的贸易、交流和合作；通过开展相关的培训，促进行业“双质”的提高；通过提供大量的信息服务和交流，促进会员企业的获得感；通过产业周的成功举办，促进全行业的发展。六个通过和六个促进，大量实实在在看得见摸得着的实事和好事，深受行业内外的盛赞和好评，协会得到行业及会员企业的信任和认可，这是对大家工作最好的肯定。行业感谢大家，我作为会长，借机也要再次感谢你们。
送走了2018，我们已迈入了2019。2019年是我国建国七十周年，又是十三五规划进入后期的关键年。按照企业家、财经评论家吴晓波的预言：2019信心之年，经济待暖。2019年可以说是机遇与希望并存，但是更是极具挑战之年。行业不仅产业升级任务繁重，而且2018年突如其来的非洲猪瘟对肉类产业带来的多大的冲击和影响仍是无法估量的。这不仅对于养殖业、屠宰加工业、冷链物流业，而且对肉食安全和市场供应也将带来难以预测的考验。新一年协会的工作，年前陈会长已和大家多次开会研究，并制定了十项重点工作。春节后还将召开专门的会议研究和布署。总的讲：协会要根据宏观经济的变化和肉类行业发展的具体情况，明确工作方向和目标及实施步骤，认真履职和履责，真正按照陈会长在换届会上提出的：想做事，真做事，做实事，实做事。凝集我们自身的力量，凝聚行业内外力量，为肉食产业的可持续和健康发展做出我们应有的贡献。
同志们：鲜花的香味，酒香的陶醉，用拼搏的汗水点缀；快乐的掌声，成功的笑容，须与不作为做怼。2019年，让我们携手共进，共赴维艰，向着新的梦想起航，向着新的辉煌挺进。祝愿大家收获满满，幸福绝对！
春节将至，最后借此向大家拜早年，祝猪年身体健康，工作顺利，阖家幸福！
