2018年12月26日上午，在兴业全县同庆改革开放40周年和自治区成立60周年的喜庆日子里。广西春茂投资股份有限公司年屠宰860万羽肉鸡生产线、配套全上品300家门店的中央厨房项目在兴业大平山镇工业园区隆重举行竣工投产仪式。据悉该生产线为目前广西最大的肉鸡屠宰与深加工生产线。
据悉，肉鸡生产线项目采用自动化屠宰线与传统加工工艺相结合的技术。工艺主要引进荷兰梅恩公司进口自动化肉鸡屠宰生产流水线设备，全程冷链系统控制使用德国比泽尔的制冷机组。有效对屠宰鸡快速的做到三段降温，使每一只土鸡都能在确保产品质量安全的前提下最大程度的保留鸡肉原有的特殊风味。而中央厨房项目建设的目的是通过现代餐饮加工的工艺流程和现代化冷链工艺加工全上品餐饮的主要食材。该项目的竣工投产，将充分满足全上品公司秉承“自然健康，醉美鸡汤”的核心价值观，满足全上品公司“全产业链控制，致力于打造中国鸡汤餐饮连锁领导品牌”的发展目标，满足全上品“食材上品、服务上品、发展上品、感恩上品”的经营理念。
