来自国家统计局黑龙江调查总队的近期调查显示：黑龙江省优良的区域位置、丰富的资源优势及相关养殖配套扶持政策，为肉牛产业发展奠定了坚实基础，肉牛产业发展不断向好：牛肉产量在全国位次上升；牛肉产量上涨，占全国总产量比重上升；牛肉价格高位运行，活牛价格上涨；肉牛养殖收益可观，养殖户对养殖前景看好；龙头加工企业带动养殖，产业模式初步形成。
近期，国家统计局黑龙江调查总队在全省4市11县抽取大型养殖户21家，中小型养殖户116家作为样本，组织开展了肉牛产业发展情况专题调研，并与当地相关部门有关人员进行座谈。调查结果表明，黑龙江省近几年通过实施肉牛基础母牛扩群增量项目和“两牛一猪”专项扶持政策，有力推动了肉牛产业发展。2008年~2015年我省牛肉产量一直位居全国第7位，2016年上升至第6位，2017年、2018年跃居全国第4位。2018年全省牛肉产量为42.56万吨；2008年~2018年，全省牛肉产量由32.6万吨增长到42.56万吨，年均增长2.7%；牛肉产量在全国总产量中所占的比重逐年上升，由2008年的5.28%提高到2018年的6.61%。
消费需求的增加，拉动牛肉市场价格屡创新高。牛肉集市平均价格在2014年达到最高点59.08元/公斤，2015年~2018年始终保持高位运行，到今年一季度已达到62.63元/公斤。居高的牛肉价格为养殖户带来可观的收益，养殖户饲养肉牛的积极性不断提高，饲养规模不断扩大。根据全省主要畜禽养殖成本效益调查数据显示：今年一季度，肉牛养殖净利润为2939元/头，比上年同期增长2.6%；全省肉牛存栏369.8万头，比上年同期增长7.4%；牛肉产量12.8万吨，比上年同期增长1.3%。在被调查总数中有47%的养殖户有意愿扩大养殖规模。
黑龙江省发展肉牛产业良好的自然环境和政策措施，吸引大型肉牛养殖集团企业入驻我省建场发展。肇东市大庄园肉业有限公司年可屠宰加工肉牛10万头，集团旗下的冰城黑牛牧业科技发展有限公司目前存栏5000头，能繁母牛已发展到3000头，基础母牛和整体养殖数量呈逐年上升趋势，强势拉动当地肉牛产业迅猛发展；龙江县引进和牛品种后，以龙江元盛食品公司为龙头企业，带动周边乡镇中小养殖户参与户企合作经营模式，形成和牛纯种繁育、杂交改良、养殖育肥、生产加工、销售高档雪花肥牛肉一体化的全产业链。
