不断改善城乡人居环境，切实加强肃南县牛羊屠宰管理，防止动物疫病传播，有效保障人民身体健康和公共卫生安全，肃南县已全面实施牛羊定点屠宰。
在肃南县祁连山牦牛专业合作社，工人师傅们正在熟练的分割牛肉，不一会，一整张牦牛皮就完整的剥了下来，慕名赶来买牛肉的顾客更是络绎不绝，祁君山也是购买牛肉大军中的一员，他说，“我们在定点屠宰场宰的肉，这是层层检验，我们也吃的是放心肉安全肉，所以我今天称了20斤。”
在操作间，肉品质检人员也在现场，每一头“安全牛”都会盖章，确保大家吃的放心。在加工间，工人师傅们不一会，就将牛肉分装好，顾客们有的真空打包、有的用箱子装好，十分的忙碌。祁连山牦牛专业合作社负责人安红军告诉我们，为了今天牛羊屠宰，他们前期做了充足的准备，一是有利于对环境的保护，二是防止人畜共患病的发生，第三是对疫病的传播起到防治的作用，最重要的一点是能让我们的老百姓吃到放心肉、安全肉。
据了解，目前，肃南县已全面对牛羊实行定点屠宰，全县设有两家定点屠宰点，分别是草原惠成食品有限公司和祁连山牦牛专业合作社，11月1日至今，原牛羊肉销售市场的25家屠宰户现已全部入场定点屠宰。
