12月18日上午，广东省召开屠宰场保障肉品质量安全工作视频会，要求各地各部门强化生猪屠宰及肉品市场监管，开展组织地毯式检查工作，保证生猪屠宰规范管理和肉品质量安全。
会议通报了佛山市南海区“死猪出场”事件，要求根据调查情况严肃处理相关责任人，实事求是地向社会通报，各地各部门要引以为戒举一反三，进一步强化生猪屠宰及肉品市场监管。各地各部门要开展组织地毯式的检查工作，加快清理不合格定点屠宰场，打击私屠滥宰规范屠宰行为，开展兽医资格核查清理，规范从业人员管理。各地各部门要落实政府属地管理、部门行业监管和生产经营主体“三方责任”，从根本上做好肉品质量安全保障工作。
会议强调，各地各部门要提高政治站位，切实增强责任感，动真格出实招出硬招，强化企业主体责任，夯实部门监管职责，狠抓生猪屠宰规范管理，从食品安全的大局，从转变畜牧业发展的高度，做好生猪屠宰管理保障肉品质量安全。
