暮春四月，阳光和煦。走进雷山县丹江镇脚猛村高端羊养殖场，工人们正装卸饲料、喂养肉羊，忙乎不停。
“我是去年12月开始在这里务工，主要负责打料、喂羊，每月挣3000多元工资，还有提成。”脚猛村村民文龙说。
在杭州市东西部扶贫协作援助下，2018年，脚猛村建成高端羊养殖场，通过“企业+合作社+基地+农户”组织方式，引进光彩骏羊新生态康养有限公司带动村级合作社发展羊产业，帮助全村贫困人口脱贫致富。
“发展羊产业不仅仅解决就业，还有更大的作用呢。”脚猛村党支部书记文锡红说，脚猛村是远近闻名的“葡萄村”，种植水晶葡萄面积1170亩，羊粪经过处理后，可以直接投放到葡萄园。
此外，依托雷山县西江千户苗寨等景区，脚猛村高端羊通过“营养美食+羊肉药膳”线上订制销售，走向景区及周边的餐饮、养生馆。
生态畜牧产业是贵州12个农业特色优势产业之一。近年来，黔东南州积极挖掘牛羊产业发展潜力、强化龙头企业、合作社与农民的利益联结机制，提高组织化程度延伸产业链，助推群众脱贫增收。
镇远县兴农肉牛发展有限公司是一家以“公司+合作社+农户”成立的本土企业，公司通过从事饲草种植、养殖牛、加工等惠及该县各乡镇养殖农户260户，带动12个合作社抱团发展，辐射带动周边513余户农户增加收益。 近年来，该公司扩大规模建设，各项基础设施投资完成建设，预计未来2年内，肉牛年存栏量将达到2000头，繁殖母牛450头，出栏量1500头左右，年销售额达2200万元。为切实做好产销衔接，提升综合效益，2017年在镇远古城开设“黔山壹牛”特色餐厅；2019年在凯里市开设以高山生态养殖优质肉牛为主打菜系、集黔东南苗侗特色餐饮文化为依托的大型综合性民俗风味餐饮店。
“目前，镇远店月营业额70万元，凯里店月营业额达100万元，通过餐饮带动百余人实现就业。”公司总经理向星屿介绍，2018年以来，公司与贵州大学长期开展产学研合作并签订合作协议，通过与高校合作，融合贵州大学多元化的人才服务队伍、专业的创业服务团队和经验丰富的创业导师，全力打造肉牛全产业链，推动农业“互联网++”建设，促进农业电子商务、农业互联网和互联网金融健康发展，助推镇远县农业产业和旅游文化产业发展，实现一二三产业融合。
同时，以生产“牛老大牌”牛肉干为主的贵州黄平牛老大食品有限公司通过加工将本地牛肉推向市场。
“目前，公司与黄平县内十多家合作社合作，公司有占地1万多平方米的生产基地、独立厂房、办公大楼、员工宿舍、屠宰场。今年，将在榕江建立2000亩养殖基地，预计一次性可养殖2至3千头牛。”贵州黄平牛老大食品有限公司总经理罗方告诉记者，公司年生产力达300吨牛肉熟制品，每年收益3000万元。
在该公司的带动下，黄平县牧草种植、饲料生产、肉牛养殖、牛肉及系列产品加工销售、有机肥加工生产、大型牲畜交易市场开发等建设工作日益完善。2019年8月，“黄平小黄牛”入选国家地理标志农产品目录。
“黔东南州坚持绿色发展导向，着力打造‘平安畜牧’‘效益畜牧’，努力增强生态畜牧业综合生产力和市场产品竞争力。”黔东南州农业农村局饲草饲料站负责人张洪川介绍，黔东南将以建设优质肉牛肉羊产业基地为主线，以做大做强龙头企业为目标，走“精品、特色、品牌”之路，全力保障龙头企业生产，促进牛羊产业又好又快发展。
