由金沙县沙土人民政府招商引资建设的沙土生猪定点屠宰场（金沙县民兴食品有限公司）建设项目已于5月21日投入试运行。一个多月来，从生猪进场检疫、放血、脱毛、开膛、血检、分割、装运等一道道运行工序都达到标准化流水作业，调试目标非常正常，现已正式投入运营使用。
该屠宰场位于沙土镇双星社区（黄土坡工业园区内），投资1000万元，占地面积6581平方米，总建筑面积3722.36平方米。其中：办公楼520.80平方米，屠宰车间1168.88平方米，猪待宰间670.64平方米，羊待宰间276.65平方米，库房489.45平方米，冷库276.64平方米，焚化间94.24平方米，卫生间42.68平方米，清洗消毒间164平方米，门卫18.38平方米。现屠宰场具有现代化生猪屠宰线2条、肉羊屠宰线1条，设计年屠宰生猪15万头，肉羊1.6万只，该场还高标准配套环保设施，全程生产无害化处理，同时还配套汽车、人员消毒设施设备、现代化检疫设备和新型的“非洲猪瘟”检测实验室。是一所功能完善、设施齐备、科技含量高的现代屠宰场。
该屠宰场的投入使用，不仅为沙土及毗邻的源村、后山、长坝、岚头、木孔、安底等6个乡镇的广大屠户、商户提供方便、快捷的“一站式”服务，还有效的解决了原沙土镇屠宰场设施设备老旧，污染排放不达标的问题，大大提高了广大人民群众的满意度、幸福感和安全感，为谱写和谐、平安、幸福的“商贸古镇·红色沙土”新篇章增添了浓墨重彩。
