俄联邦统计局近日数据显示，9月份食品消费价格环比下降0.6％，而今年前9个月该指标上涨3.3％。其中水果价格下降5.6％，蔬菜价格下降5.5％，糖、果酱、蜂蜜、巧克力和糖果的价格上涨1.6％，油脂上涨1％，鱼和海鲜上涨0.4 ％，乳制品、奶酪和鸡蛋价格上涨0.2％、烘焙产品和米类食品上涨0.3％。俄罗斯肉类和肉制品的平均价格没有变化。
俄罗斯食品供应商和生产商联盟经理沃斯特里科夫表示，未来食品价格还会上涨，尤其是通心粉价格会上涨较快，原因是其原料小麦价格会上涨。此外，饲料作物价格上涨或将引起肉类和牛奶价格上涨。
安永农工综合体企业服务部高级经理尼基托奇金表示，11-12月俄蔬菜和水果的价格通常会出现上涨，因为随着俄大地种植的蔬菜、水果采摘期结束，价格较高的温室和进口产品将取而代之。此外，还有部分蔬菜和水果由于仓储费用较高而增加成本，导致价格上涨。俄冬季蔬菜和水果的价格可能是8-9月的2-3倍。
尼基托奇金表示，价格上涨通常不是因为食品客观上不足，而是由于信息宣传误导。以糖为例，近期价格上涨，但产品并不缺，结转库存达年消费量的50％，因此不会出现缺货现象。
该专家预测，目前肉类产品价格在很大程度上取决于出口情况，如能成功将大量产品出口到国外，从而消除国内供应过剩，那么肉价将会回升。否则，肉类产品价格或将保持低迷。乳制品的价格在很大程度上取决于有效需求，俄乳制品消费动态情况与实际可支配收入的动态情况关联性非常高，达到0.8。因此，目前危机时期，乳制品生产商提高价格的可能性非常低。
该专家不认为通心粉价格会上涨，因为在其成本中用于小麦的支出不超过10％，甚至在面粉的成本中用于小麦的支出也不会超过40％，更多定价因素来自工人工资、电费、运输费和税费。俄农业部同样指出，通心粉可长期保存，有助于保持其价格稳定。该部门正致力于维持食品市场价格稳定，一旦发现价格虚高，即与联邦反垄断局及总检察院共同展开调查。
