畜禽加工提档升级，放心产品快速过江。日前，全市规模最大的畜禽屠宰加工项目——芜湖大地畜禽集中屠宰加工基地在鸠江开发区西区沈巷工业园开工建设。该项目为市农业主管部门确定的唯一集畜禽屠宰、加工、交易于一体的项目，市区畜禽将在这里实行集中交易、集中屠宰、集中检疫，将有力提高上市畜禽类产品质量，更好地保障市民身体健康。
据了解，项目总投资3.2亿元，总建筑面积近5万平米，设计年屠宰家禽3000万只，建成达产后预计年产值将达15亿元。作为市政府重点部署支持的"菜篮子"工程，该项目一改传统的手工屠宰为车间无害化屠宰，采用工艺先进、环保卫生的禽类加工生产流水线，生产中杜绝对人体有害的松香、沥青等加工料，防止有害垃圾、气体及废水对家禽肉类的污染，保护消费者食品安全。
"过去的畜禽宰杀普遍是分散式、小作坊，甚至在菜场中，产品无法实现集中检疫，质量安全得不到保障，宰杀废弃物的处理不规范，严重破坏环境卫生。"经营户代表齐桂珍告诉记者："集中屠宰不仅能够实现产品检疫规范化，还能实现不合格产品及废弃物的无害化处理，既保障了产品安全，也避免了环境污染。同时，随着过江通道的增多，优质安全的芜湖畜禽产品不仅能够在江南江北快速运送，还能辐射省城和周边地区，对经营者来说是一件大好事。"
