7月3日记者从市商务局了解到，为加强屠宰行业管理，落实监管责任，完善肉品质量安全保障体系，我市生猪屠宰“一县（市）一厂”试点开始。舞钢市成为我市首个试点。
据市商务局市场秩序科负责人介绍，此次试点的内容包括：
优化屠宰企业布局。按照《生猪屠宰管理条例》要求，本着严格设置标准、保证肉品质量、一县（市）一厂、流向合理、方便惠民的原则，科学规划，支持鼓励兼并重组，关闭、淘汰一批设施简陋、管理混乱的乡镇屠宰厂，压缩一批不符合规划要求的定点屠宰厂及落后产能。
清理整顿定点屠宰企业。按照法定条件、标准要求和设置规划，对所有定点屠宰企业屠宰资格进行审核。对达不到法定条件和标准的定点屠宰企业坚决予以关闭，对违法设立的屠宰企业坚决予以清理。
推动屠宰行业升级改造。对符合定点屠宰设置规划、保证当地供应的重点屠宰企业，推动其进行屠宰加工、肉品品质检验、冷藏运输、无害化处理和污水处理等设备的标准化改造，全面提升肉品生产质量安全保障水平。
引导本地骨干定点屠宰企业延伸产业链。鼓励、支持本地骨干定点屠宰企业完善地销冷链物流规划，提高冷鲜肉配送能力。以“万村千乡”市场工程农家店为依托，实现所有“万村千乡”农家店零售肉品由本地骨干定点屠宰企业直接配送供货，其他乡、村肉品零售摊点退路进点，冷藏销售肉品由当地骨干定点屠宰企业配送到店。
“一县（市）一厂”试点的肉品经营人员，必须定期体检，确保无传染性疾病。另外，对定点屠宰企业实行驻厂监管制度，监督企业严格执行生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检验检疫、无害化处理、肉品出厂五大关键环节。
