猪头肉是本市的传统小吃，为确保人民群众消费安全，7月12日下午，市食安办联合市工商局、质监局、食药局深入两个猪头肉卤制点、超市、饭店对猪头肉的生产、加工、流通环节进行专项检查。
通过检查发现，经过近几天的专项整治，本市猪头肉市场已经有了明显改善，专项整治取得了显著成效，但依然还有许多工作需要去完善。检查组要求，保障食品安全是党和政府维护社会稳定、保护人民身体健康和生命安全的重要职责。为更好规范本市猪头肉市场，相关部门要加大猪头肉卤制作坊的监管，规范其操作行为，让猪头肉市场有序合法稳定；要严把准入门槛，对进货渠道进行把关；要对前店后坊的生产加工小作坊，加强备案登记管理，在保护本市传统小吃的基础上，鼓励规模企业进行投资经营传统行业；要加大督促检查力度，严把产品质量关，通过对猪头肉生产、加工、销售市场进行整顿，确保人民群众吃上放心食品。
