八届食博会成交605亿元
据了解，本届食博会在总结前八届经验的基础上，办展水平大幅提升，参展国家数量不断增加，众多龙头名企纷至沓来，专业化、国际化水平再上新台阶，配套活动更加注重实效，全力为参展企业打造良好的合作交流平台。
食博会是国家商务部重点培育的食品行业专业展会，是中国食品行业规模最大、档次最高、人气最旺的展会之一。食博会自2004年举办以来，分别在武汉、宁波、成都成功举办了八届，累计展览面积45.3万平方米、展位2.15万个，参展企业1.5万余家，累计成交额约605亿元。
38个国家和地区组团参展
本届食博会展览面积8万平方米，共设酒饮展区、肉业展区、茶业展区、食品加工及包装机械展区、调味品及食品原材料展区、功能性食品展区、食用油展区、国际食品展区、四川特色食品展区、综合食品展区、品牌食品展区、国际美食节展区、食品安全年会企业展区等13大展区。
来自38个国家和地区的有关组织机构和食品类企业组团参展，美国、墨西哥、冰岛、越南、斯里兰卡、菲律宾、突尼斯等驻华使领馆代表以及哥中商会、日本贸易振兴机构、印度产业协会等商协会代表参会。
本届食博会引入了一系列国际性、高规格的国际活动在6号馆国际食品展区举办，包括享有“咖啡奥林匹克”美誉之称的2014世界咖啡师大赛中国区选拔赛（成都分赛区），为全球的职业咖啡师提供表演、竞技和交流的平台，展现具有国际水平的咖啡调配技艺。观众还能欣赏到来自以色列等国的调酒秀表演。
近2000家企业踊跃参展
本届大会共有近2000家食品类企业参展。在本届食博会与食安会同期举办的强强联手倍增效应下，一大批知名食品企业和龙头企业踊跃参展，包括蒙牛、双汇、雨润、北京二商、三元食品、三全食品、五粮液、茅台集团、希望集团、福建圣农、雀巢、乐百氏、杨森乳业、环太苦荞茶等。为此，组委会特别规划了品牌食品展区和食品安全年会企业展区，集中展示知名、龙头企业。
为提高参展实效，本届食博会更加注重采供对接，组委会邀请到一大批知名国际采购商、跨国零售集团、国内百强流通企业以及食品行业经销商、批发商和零售商到会采购，包括沃尔玛、家乐福、乐天百货、伊势丹百货、伊藤洋华堂、华润万家、群光集团、红旗超市、永辉超市、京东商城、豪生酒店、凯宾斯基酒店等208家大型流通企业、知名酒店、代理经销商，携上千亿元采购清单参会。
会期，组委会将组织多场采供对接活动，并由专人引领采购团巡馆洽谈。会后，将根据现场采集的数据进行分析和回访，力求为参展商和采购商搭建交流合作平台。
“食品安全”成关键词
食品安全领域的年度盛会—中国食品安全年会首次移师成都，在本届食博会期间奏响食品安全监管最强音。中国国际食品产业发展与投融资论坛也于同期举办，旨在破解食品企业融资难题。
同时，组委会与联合国世界粮食计划署（WFP）合作，举办“联合国世界粮食计划署采购说明会”，介绍联合国采购标准、流程及需求，为广大参展商提供进入联合国采购供应链的机会。除此之外，组委会还精心策划了多场内容丰富精彩、注重实效的论坛和活动，包括第九届食博会产品推介说明暨采购说明会、专场对接洽谈会、2013中国食品经销商峰会和经销商专场对接洽谈会等。
