腊肉烟熏炉
传统烟熏多用大锅,加工环境以及材料不卫生,加热过程中会产生大量烟雾,烟雾中伴有大量的固体颗粒,附着到食品上会有黑点,不美观不卫生,而且据研究发现,烟雾中的某些固体颗粒如苯丙比对人体有害,会致癌;再次,肉制品烘烤烟熏机加工时间长,无法准确把握加工时间,提高工作效率。而我们的烟熏炉则把这些劣势转化成了优势。
传统烟熏多用大锅,加工环境以及材料不卫生,加热过程中会产生大量烟雾,烟雾中伴有大量的固体颗粒,附着到食品上会有黑点,不美观不卫生,而且据研究发现,烟雾中的某些固体颗粒如苯丙比对人体有害,会致癌;再次,肉制品烘烤烟熏机加工时间长,无法准确把握加工时间,提高工作效率。而我们的烟熏炉则把这些劣势转化成了优势。
腊肉烟熏炉炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,铜导热性好,传热速度快,并且增大了接触空间,升温速度更快,高效节能。电加热管在两侧,升温速度快,受热均匀。
两个温度探头,一个测炉内温度一个测食品温度,外观的帮助我们判断产品的熟化状态。烟熏机炉内两侧有独立烟道,上部设有排气口、排烟口,侧面专门有蒸汽对流口,目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果,避免上下温度不一致,烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口,排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。炉体采用8个厚的钢化玻璃贴有特制防爆膜制作大玻璃窗,可清晰观察炉内产品的加工过程及及时排除突发状况,安全可靠。
腊肉烟熏炉现在我们的设备全部做了改型,都是带门框的,从而也加大了内部空间,能让热风和烟熏的烟雾分布更均匀,轻松实现烘干和烟熏功能,烟熏炉上方有电机带动风扇,好处是将加热管产生的热风和烟熏时候产生的烟熏均匀的吹散到腊肉中去,上方还有百叶窗,也是为了均匀的分散热风和烟雾。
挂杆是铝合金三棱挂杆,优点是板材轻,不会生锈,再就是特殊设计能保证加工产品之间留有一定的空隙,不会粘连在一起,再就是现在烟熏炉的门都是钢化玻璃透视镜的,方便直观的看到自己的产品在加工中的变化,有时间继电器的还有全自动的,客户可以根据自己的需要选择。
腊肉烟熏炉售后服务:
对于产品质量:我们要求精益求精!
对于服务:我们永远用微笑对待每位客户!
对于售后:我们用精诚的态度为每位客户分担!
本厂另有更大产量的型号可供选择!欢迎来电咨询!
产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务!