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全自动变频式高速斩拌机 80L斩拌机参数价钱

通用名称:   品 牌: 三普 
产品型号: 80  设备功率:  
产品价格: 23000.00元/台  产 地: 山东 潍坊市
生产能力: 100 台 供货总量: 100 台
规 格: 80L 
发布时间: 2019-09-19 有 效 期: 长期有效
最后更新: 2019-09-20 浏览次数: 108
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 台式鲜肉斩拌机 大型家用切肉机电动斩拌机 食品加工机器可定制

斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀,在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的,好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68%。斩拌机不仅仅只限于上述的功能,同时,他还是降低产品成本,增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备,一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例:在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物,不但可以降低成本,也可以使产品的风味更加鲜美。

 
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