现代社会，科学技术的日益进步促进了各行各业机械化水平的提高。就拿食品行业来说，已经从过去纯粹的劳动力操作转化成了现在的半自动化和全自动化机械操作。劳动力得到解放的同时，生产效率却出现了极大增长。这不能不显示出科技发展推动生产力提高的强大力量。夹层锅并不是食品机械领域的佼佼者，但是看它设备的各项参数你会很惊讶，夹层锅的能力原来这样大。
商用自动控温卤煮锅电加热 燃气加热夹层锅配有压力表和安全阀、电控箱。电控箱可以做成两组控制，也就是把加热管分开控制，这样温度调控比较方便，可根据产品的工艺随时调节温度，保证产品的口感。 设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。电加热不需要烧煤或木柴，使用场所卫生美观，特别适合门面店。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
