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快速解冻设备,内外温度均匀

产品型号: 75HYGL  设备功率:  
产品价格: 850000.00元/台  产 地: 上海
生产能力: 1 台 供货总量: 1 台
发布时间: 2020-08-17 有 效 期: 长期有效
最后更新: 2020-08-19 浏览次数: 67
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传统解冻方式主要是自然解冻和水浴解冻,自然解冻法是由表及里的传导过程,水浴解冻有汁液流失率大、解冻时间长、食品品质下降、微生物繁殖严重,产生大量污水等诸多缺点,不利于在食品加工中大量推广使用。

微波解冻是一种新型的、适应发展潮流的解冻方式,通过高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保证解冻后温度内外均匀一致,从-18℃到-2℃只需要大约15分钟时间,解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化,连续化生产,最大限度的降低有害菌的繁衍,是目前先进的肉制品解冻方式,解冻的肉制品包括:牛肉、鸡肉、鱼肉、虾滑、猪肉等产品。而微波解冻可以克服或者缓解以上缺陷,减少解冻时间,无水污染,不影响肉质品质等优点。

微波解冻设备的优点:

1)解冻速度快。微波解冻能够从食品内部和外部同时进行加热解冻,同时也依靠部分物料本身的热传导,因此解冻速度比较快,提高了解冻速率。

2)解冻均匀。因为微波加热解冻可以从食品内部外部同时进行,因此比传统仅靠热传导进行传热解冻速度快,可以快速从低温升高到冰点以上,解冻会更加均匀。

3)加热效率高。微波加热的针对性比较强,只针对食品等在微波场内的有效物体进行加热,因此热效率高,热效率可达60%以上。

4)解冻后品质好,营养损失少。微波解冻速度快、解冻均匀,因此在解冻时可以快速从低温升高到冰点以上,避免了冰晶体融化对细胞的破坏,减少解冻后的汁液流失,降低了营养物质的损失,因此能保证解冻食品的品质。

我们的优势

1)采用先进转波技术,解冻迅速且均匀;

2)解冻过程中减少肉损,降低消耗,创造效益;

3)解冻产品保持养分,提高品质,无交叉污染;

4)设备整体安全、整洁利于环保;

5)设备占地面积小,操作方便;

6)使用寿命长,可连续24小时运行生产;

7)无人值守型自动化程度高,减少人工成本;

8)整机故障率低,经得起破坏性试验;

9)用户操作简明,注重用户体验;

10)程序模块化设计,易移植和修改;

11)开机及运行中,智能检测硬件故障;

12)智能监控设备运行时长;

13)电源与腔体分体式设计,便于多种微波功率组合搭配;

14)丰富的外围接口,设备可集中控制;

    15)掌握核心技术,磁控管自主生产,维护更换便捷;

    16)设备腔体可清洗,预留排水接口;

    17)设备核心部件采用西门子、施耐德等国际一线品牌,保证设备运行稳定可靠。

 
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