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F值杀菌釜

通用名称:   品 牌: sumpot 
产品型号: F值杀菌釜  设备功率:  
产品价格: 面议  产 地: 山东 潍坊市
生产能力: 供货总量:
发布时间: 2012-09-20 有 效 期: 长期有效
最后更新: 2020-06-12 浏览次数: 1881
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公司基本资料信息
 

产品介绍
传统杀菌釜的控制方式,是通过改变杀菌时间和杀菌温度来达到一个杀菌效果,但是由于升温的过程会因为热量来源不稳定和食品体积大小,会影响杀菌效果(f值),导致每杀菌批次的杀菌效果不一致。
F值杀菌釜采用预先设置杀菌效果(f值)来控制整个杀菌过程,使杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致,不再受升温速度和产品体积影响,实现食品“商业无菌”的标准化生产。对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。
主要优点
可依据食品风味要求,任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间,从而使杀菌效果不变。
想得到多少的f值就能够取得多大的f值,实现杀菌工作标准化。
锅内配备四支可移动温度传感探头,可实现:
a:随时监控食品中心的f值
b:随时观察锅内热分布情况
c:可随时了解温度从食品表面到达食品中心的时间(热穿透)
 
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