JR-D250型绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板外。这样，料斗中的肉不断通过螺杆进入绞刀箱，而碎肉不断被排除机外。特别设计的冻肉和鲜肉两条螺杆是采用精密铸造工艺制成的，由于采用了精密铸造工艺使螺杆在几何形状上和承载力的强度和刚度方面都大于优于焊接螺杆。
该机使用范围广，能将块状原料肉按工艺要求切成
序号 名称 单位 技术数据
1 外形尺寸 mm 1760*1000*1620
2 整机重量 Kg 1500
3 电机功率 Kw 37
4 螺杆（绞龙)转数 rpm 150
