一、设备参数
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设备型号： |
YR-DZ350 |
设备尺寸： |
1980x1150x2200mm |
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内桶直径： |
880mm |
内桶深度： |
700mm |
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设备电源： |
380V/50hz |
设备功率： |
电机30kw 液压0.75kw |
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设备重量： |
约2400kg |
设备产量： |
350L/桶（约320kg） |
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设备型号： |
YR-DZ500 |
设备尺寸： |
2100x1350x2450mm |
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内桶直径： |
1100mm |
内桶深度： |
700mm |
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设备电源： |
380V/50hz |
设备功率： |
电机45kw 液压0.75kw |
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设备重量： |
约2800kg |
设备产量： |
500L/桶（约480kg） |
二、设备介绍
1. 变频调速液压打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品（特别为中高档产品）的主要打浆设备，其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用。
2. 所产肉浆比高速类打的肉浆富有口感，不同普遍效果，工作稳定，产量高质量好，升温低，其工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后无级变速拍打，使肉类纤维中发货最大的吸水量和重组织性强，所产肉丸制品等松脆有弹性。
3. 可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
4. 采用大扭矩低速重载传动设计，工作稳定，马力强悍。
5. 设备电路全套使用进口名牌电器配件：低压电器全套进口施耐德电器、台湾台达PLC\温控模块\开关电源、台湾威伦人机界面，变频器采用英威腾重型变频器。
6. 控制为PLC集中低压控制，可现实各项指示及方便检修。
7. 扭肋刀板精简设计，打浆顺畅、搅打均匀、升温低、出产效益高。
8. 接触食物均为304不锈钢及食用PP材料，料桶为304号不锈钢，桶底为R30圆角方便卫生清洗及不留死角。
