全自动气调保鲜包装机, 是上海炬钢机械公司用机械针对冷鲜肉、熟食品等专门推出的一款盒式气调保鲜包装机，这种包装的基本原理是用高阻隔材料（塑料托盘和封盖膜）将食品与外界的空气隔绝，托盘 内充入混合气体使所包装的食品长时间保持原有的风味和外观，并在最大程度上抑制各种细菌与微生物的滋生。
设备采用全封闭真空置换的方式对食品进行充气保鲜包装，即在真空室全封闭的状态下，利用真空器对真空室进行抽真空，使真空室内构成高真空度，然后充入适合 食品延期保鲜的气体。这种包装方式可以使容器内残氧含量降到最低，有利于精确控制各种保鲜气体的比例，采用全封闭真空置换方式的气体置换率能够达到99%，有效地解决了传统冲洗补偿式气调包装由于残氧含量高而导致保鲜效果不佳、充入气体比例前后不一、无法掌握和控制保鲜食品货架期的问题。
用途及结构原理
本机广泛适用于——生熟肉类、水产类、果蔬类、米面类食品的包装。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保型、保味的特点。
本机主要由机架、送膜机构，送盒机构、进料输送带，出料输送带，定位输送带，真空箱体，上下模具、保鲜气体充配气系统、
气动执行系统、加热模温控系统、电气自动控制系统组成（参见结构示意图及图片）。
机器工作过程——将装有被包装物的包装盒放在进料输送带上，薄膜的安装请参考结构示意图。机器运行时，送盒机构将包装盒送入模具，送膜机构将薄膜送至包装盒上方，在模具内包装盒中的空气被抽出而充之以保鲜气体，然后进行热封（将薄膜与包装盒封合），剪切。已包好的包装盒被送盒机构送到出料输送带。至此，一个包装循环结束。
本机自动控制系统由国际领先的日本欧姆龙可编程控制器（PLC）和触摸屏（可编程人机界面）和伺服控制及相关电气元件构成。气体混合、气体置换、热封剪切、热封膜收放、物料模具转换等运行程序均由微机自动控制。人机界面友好，包装工艺的每个环节都可根据需要在触摸屏上任意调节设定。
本机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点，风靡欧美市场。
性能特点
1. 采用电、气、机控制，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便可靠，故障率低。
2. 将装有物品的塑料袋袋口套入充气嘴，抽真空、充气、封口等自动完成。
3. 机架等主要构件均由不锈钢制造，符合食品卫生要求。
