前言
GB/T 35999《食品质量控制前提方案》共分为6个部分:
—第1部分:食品加工;
—第2部分:餐饮;
—第3部分:农场;
—第4部分:食品包装的生产;
—第5部分:储运;
—第6部分:饲料。
本部分为GB/T 35999的第4部分。
本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本部分使用翻译法等同采用ISO/TS 22002-4:2013《食品安全前提方案 第4部分:食品包装的生产》。
本部分由全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)提出并归口。
本部分起草单位:中国标准化研究院、黄山永新股份有限公司、湖北省产品质量监督检验研究院、北京工商大学、河北省环保产品质量监督检验院。
本部分主要起草人:刘文、段敏、戴岳、李强、姜志绘、刘鹏、郑际生、周胜银、杨丽、翁云宣、刘金鹏、韩贞年、初侨、郝佳、韩冰、王彦蓉、张晓芳。
引言
GB/T 22000—2006食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求(ISO 22000:2005,IDT)为食品链中的各类组织规定了食品质量控制方面的具体要求。其中一项要求为:组织应建立、实施和保持前提方案,以助于控制食品安全危害(见GB/T 22000-2006中7.2前提方案)。本部分除了阐述GB/T 22000-2006中7.2的相关要求,还包括GB/T 22000—2006中5.6的沟通要求。
本部分旨在支持符合GB/T 22000—2006规定要求的管理体系,并为这些方案规定具体要求。
本部分不重复GB/T 22000—2006中的要求,旨在与GB/T 22000—2006结合使用。例如,需要对为防止食品包装污染而根据本部分采取的措施的有效性进行评审。
本部分4.14(食品包装信息和顾客沟通)结合GB/T 22000—2006中的相关条款要求(参见附录 A),规定需充分了解食品包装的预期用途,以便于识别且通过合理的食品包装设计来解决食品安全危害。
注:如遇到文件打不开,可尝试更换PDF软件或建议使用WPS打开。