真空包装机主要应用于不能长期接触空气的货物包装，比如食品、医药和对水汽敏感的电子元件等，按照功能方面，真空封口机主要分为两种，抽真空和充气式真空包装机，无论两者的工作性质和包装形态如何，都是为了隔绝大气，并对包装物做了抗压和防潮等保护，保证原来的货物性质不发生改变。
真空包装机的抽气包装可以满足大部分的要求，像颗粒、熟食和果蔬等，但也有少数行业的物品必须经过充盈的气体保护，才能免于破碎、变形和刺破包装袋等，食品真空包装机的充气功能，让这种特殊需求的货物包装工作更加完整。无论是抽气还是充气，包装材料的选取也关系到包装效果，市场上常用双层复合薄膜或者三层铝箔复合薄膜的制成的真空袋，复合膜厚度通常在60-96um之间，内层是热封层，外层是密封层，需要两者具有一定的热封性和气密性。而对于见光变质的物品，需要在包装袋中间加一层阻光的材料，通常加厚度很薄的铝箔就可以了。
真空包装机充气时有氮气、二氧化碳、单一氧气或者多种混合气体模式，充氮气主要是起填充作用，可以起到保持包装袋压强的作用，阻止了外界中的空气进入袋子腐蚀包装物。二氧化碳是作为介质气体参与包装的，能溶于各种脂肪和水中，形成的弱酸性环境有效的抑制了霉菌繁殖。而氧气的主要功用就是抑制厌氧菌的繁殖，主要用于水果蔬菜等行业的真空包装。
真空包装机的抽气包装可以满足大部分的要求，像颗粒、熟食和果蔬等，但也有少数行业的物品必须经过充盈的气体保护，才能免于破碎、变形和刺破包装袋等，食品真空包装机的充气功能，让这种特殊需求的货物包装工作更加完整。无论是抽气还是充气，包装材料的选取也关系到包装效果，市场上常用双层复合薄膜或者三层铝箔复合薄膜的制成的真空袋，复合膜厚度通常在60-96um之间，内层是热封层，外层是密封层，需要两者具有一定的热封性和气密性。而对于见光变质的物品，需要在包装袋中间加一层阻光的材料，通常加厚度很薄的铝箔就可以了。
真空包装机充气时有氮气、二氧化碳、单一氧气或者多种混合气体模式，充氮气主要是起填充作用，可以起到保持包装袋压强的作用，阻止了外界中的空气进入袋子腐蚀包装物。二氧化碳是作为介质气体参与包装的，能溶于各种脂肪和水中，形成的弱酸性环境有效的抑制了霉菌繁殖。而氧气的主要功用就是抑制厌氧菌的繁殖，主要用于水果蔬菜等行业的真空包装。
